简单易学的奶油焦糖咖啡曲奇美食做法

加上一点淡奶油，加点咖啡液，香气更加浓郁

用料  

奶油焦糖咖啡曲奇的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉及盐，搅打均匀

2. 分次加入全蛋液，每次都搅打均匀

3. 至颜色变浅，体积轻盈，呈羽毛状

4. 用1小勺热水融化咖啡粉，将咖啡液倒入黄油糊中，继续搅打均匀

5. 加入香草精，再次搅打均匀

6. 筛入低粉及杏仁粉

7. 用刮刀切拌均匀

8. 把面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤成空心的圆形。将大杏仁片稍按碎后加入焦糖奶油酱中搅拌均匀，成为内馅

9. 把内馅均匀的填入每个曲奇的空心处，180度，中层，烘烤15分钟左右

小贴士

大杏仁片可以换成花生碎、杏仁碎、腰果碎等等