简单易学的薯片蘸牛油果酱美食做法
说到牛油果这几年在国外火到不行,是各种主打健康有机餐厅里的必出现食材。但这东西虽然营养成分高,但对于亚洲人的口味有一部分人会觉得怪怪的或者太腻。其实呢,很有可能是你没找到正确吃的方法。
作为大爱牛油果的我,直接吃我是接受不了的,一定要搭配上一些辅料,那么这次我带来的薯片蘸牛油果酱就是我最喜欢的吃法之一。所需材料非常少,而且可以灵活变换,不喜欢洋葱或者香菜的可以略去。做好后用脆脆的玉米片蘸上;或者涂在面包片上都好吃到爆!
用料
牛油果 | |
洋葱 | |
番茄 | |
香菜 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
辣椒粉 | |
无盐薯片 | |
柠檬 |
薯片蘸牛油果酱的做法
首先要去买牛油果,一定要挑偏熟的那种,按一按确定里面是软软的再切开,硬硬的就再放几天。全熟状态下做出的最好吃。
把白洋葱切粒,番茄切丁,香菜剁成碎末。
然后就可以把牛油果从中间划一刀,扭扭扭,打开。
对着核再来一刀,把它揪出来。揪不出来的就用手扣吧。
把牛油果肉用勺子挖出来放到一个大的碗里。如果够熟,核和肉都能很轻易的弄出来。用捣碎器把牛油果肉都按压成泥酱。 可以不用压的太碎,有点颗粒我觉得还蛮好吃的。
挤上新鲜青柠汁,倒上洋葱粒,番茄丁,香菜末,搅拌均匀。
加点盐和胡椒粉。喜欢吃辣的再来点辣椒面。搅拌均匀,尝尝味道,重口味的再多加点调味料。
然后就可以拿着脆脆的无盐薯片或者玉米片蘸着吃了。保证吃一口让你停不下来。
我这次做的量大,一般用2到3个牛油果就可以开做了,里面加的料用量也根据你自己口味喜好,不固定。等下大家要来我家看球,就来了一点骚气的摆盘。挤了点酸奶油画了个球场,大家也可以用原味酸奶代替。
小贴士
储存时间:当天吃完,不要隔夜