干燥的香菇即能制成简单的香菇粉,也可以添加脱水的圆白菜干、胡萝卜干,增加蔬菜甜味。还可以添加虾皮干,煮菜做汤,放一勺美味营养又提鲜。使用的香菇要干燥,碾磨后的粉末才会细腻。
用料
干香菇 | 30克 |
裙带菜 | 1小撮 |
海盐 | 1/4小匙 |
白胡椒粉 | 1大匙 |
冰糖 | 2小块 |
自制~香菇调味粉的做法
量勺:有标志份量
香菇快速的水洗一下,沥干水分用厨房纸吸干。
底下放厨房纸放微波炉高火叮一分钟,拿出来晾凉散水汽再放进微波炉叮一分钟,如此5,6次就干了。
最后一次放晾架上彻底散掉水汽。
你也可以直接用烤箱低温烤干。
把干香菇掰成小块,加入所有材料
破壁机或碾磨机里打成粉。
哇!也太香了吧!