简单易学的砂锅淮山炖排骨美食做法

用料  

砂锅淮山炖排骨的做法  

1. 山药去皮洗净，切小块。

2. 排骨切小块洗净，砂锅烧热，下排骨，姜蒜，花椒粉，煎到排骨金黄，加生抽，加水末过排骨，大火烧开，改小火炖半小时。

3. 炖半小时转大火，下淮山烧开后，在转小火放盐，在炖十分钟，汤汁收完。

4. 撒上葱花，关火就OK了。

小贴士

不用放油，排骨煎的时候，本身就出油。