砂锅香菇土豆焖鸡腿◎陌家23美味好吃的做法大全,砂锅香菇土豆焖鸡腿◎陌家23做法图解
用料
土豆 | 1个 |
鸡腿 | 1只 |
香菇 | 随意朵 |
粉丝 | 随意 |
葱姜蒜 | 随意 |
料酒 | 随意 |
酱油 | 少许 |
盐 | 随意 |
胡椒粉 | 随意 |
蚝油 | 随意勺 |
冰糖 | 随意 |
砂锅香菇土豆焖鸡腿◎陌家23的做法
鸡腿切块泡水去除杂质,烧开水放料酒,放鸡腿焯水,焯水后多冲几遍凉水(这样肉质有弹性)控水,土豆、香菇切块,葱姜蒜切片。砂锅烧开水。
起锅小火热油化冰糖,放鸡块翻炒上色,放酱油,蚝油,胡椒粉,香菇块翻炒(干锅了就加点水,将香菇炒软),放葱姜蒜翻炒,加入土豆翻炒,将炒好的鸡肉等倒入砂锅中火焖15分钟(第5分钟后放入粉条,第10分钟放盐),关火焖5分钟。
小贴士
注:1.先放盐鸡肉不爱烂。
2.关火出锅前可以放尖椒有点辣味口感更好。