不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）美味好吃的做法大全，不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）做法图解

封控在家，团购渠道有限，能买到的腿肉基本上都是带皮的。四十几天竟然也攒了不少猪皮。

疫情教会了我们节约物资，这两天太阳很好，正好拿出来做个炸猪皮，换换口味。

用料  

不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的做法  

1. 选一个阳光灿烂的日子，将生猪皮、葱、姜放入锅中，加水没过食材，煮20分钟后捞出。

2. 将肉皮上的肥肉去掉，切成5*8CM的小块。

3. 下一步就是晒猪皮了。然而，你可能会碰到各种各样的猪皮，有的很平整很听话，有的…很调皮😜
   
   没关系，可以参考下面的方法摆放哦～

4. 就是这样子啦，两边压住就会好很多啦～
   
   如果没有这种烤网，那就让猪皮自己随意发挥吧😁

5. 这两天太阳很给力，晒了大半天就半干了。

6. 我这边整体是偏湿润的气候，这两天是最高25℃的晴天，晒了24小时的猪皮已经硬邦邦的啦。
   
   晒的时长主要看天气，干干的硬硬的就是好啦～
   
   烤箱预热230℃，烤8-10分钟。

7. 看，状态在不停的变化。

8. 烤好啦！拿出来晾凉，整个过程不加一点油哦！不用担心肉皮太柴，因为猪皮自身的含油量很高哦～

9. 之后就按照自己喜欢的做法，炒或者炖都可以哦～

小贴士

每家烤箱脾气不同，记得注意观察状态哦。