参照二个配方,朋友给的和因特网搜索的感觉都不合适,所以自己改良做出来不错,味道美极了,特弹特Q.不喜欢吃椰汁可以改水,这样吃起来不腻。
用料
粘米粉 | 1磅 |
糖 | 200克 |
酵母 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
米酒 | 1碗 |
水 | 大约2-2.5cups |
椰汁 | 一厅 |
伦教糕(改良版)的做法
将水和糖放入一起煮化,加入粉,拌匀。成流线状,然后加入椰汁,酵母,拌匀,放入烤箱发酵4小时。
发酵好以后加入泡打粉,拌匀,容器抹油放锅里水开以后30-40分钟,依厚度而定。烤350F,20分钟,表面干了就可以。
小贴士
按照这个步骤特弹特Q.