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用料  

糯米粉 700克
澄面 100克
粘米粉 100克
艾叶泥 650克
50克
50克
蛋黄 20个
肉松 365克
沙拉 125克

美味清明艾的做法  

  1. 把粉类,糖,油混合,加入艾草泥,揉均匀。

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  2. 取一小块面团,水开煮至浮起。

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  3. 把煮好的小面团揉进其他的面里,揉均匀。盖上保鲜膜,醒发半小时。

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  4. 把醒发好的面团揉均匀。

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  5. 面在醒发时,处理蛋黄。清洗干净鸭蛋。

    美味清明艾的做法步骤图,美味清明艾怎么做好吃 第6张
  6. 蛋黄喷上玫瑰露,烤箱180度,烤10分钟。

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  7. 蛋黄过筛,细腻些。

    美味清明艾的做法步骤图,美味清明艾怎么做好吃 第8张
  8. 肉松蛋黄沙拉酱,拌匀,分成等分小圆球。

    美味清明艾的做法步骤图,美味清明艾怎么做好吃 第9张
  9. 分割好艾叶团。

    美味清明艾的做法步骤图,美味清明艾怎么做好吃 第10张
  10. 包好,水开10分钟。

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  11. 出锅,表面刷油。

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  12. 用保鲜膜包好。

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  13. 放一个晚上,口感更好。

    美味清明艾的做法步骤图,美味清明艾怎么做好吃 第14张
  14. 流口水了吗?

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