清明果，艾米果，青团，艾叶粑粑美味好吃的做法大全，清明果，艾米果，青团，艾叶粑粑做法图解

今年总有一些关于节气的念想，总想做些和节气相关的吃食。
清明果，也叫青团、艾米果、艾叶粑、蒿子粑。各个地方做法不一，选了最简单的来尝试。
艾叶的成分，会让果子有种说不出的清爽脱俗，颜色也是和春天很搭。
馅料可以按自己中意的来，可甜可咸，随意就好。

用料  

清明果，艾米果，青团，艾叶粑粑的做法  

1. 白干、脆笋：切小丁调味炒熟，
   肉沫：加酱油 盐 淀粉 油，一丢丢水，拌匀腌一会，起油锅蒜末姜末爆香，加肉沫炒熟，
   盐菜：剁碎一点

2. 混一起，拌匀，最后长这样：

3. 艾叶：洗净放开水中，加小半勺食用碱，煮十分钟。
   和面：煮好的艾叶带些汁水，300g-350g的样子，加入面粉、糯米粉，加一勺油，一点点一点点食用碱。
   揉面。干了就加艾叶水，太软就加点面粉，看着来。揉匀（面包机揉十五分钟）。

4. 大火蒸15分钟，妥。
   大概35个的量，吃不完，冻起来。
   淡淡的艾叶味，搭上豆腐腌菜肉末馅儿，不腻。

5. 好吃的。

6. 好吃的。

7. 谢谢～