低糖软吐司(普通和面机)美味好吃的做法大全，低糖软吐司(普通和面机)做法图解

不甜，自用食谱

用料  

低糖软吐司(普通和面机)的做法  

1. 将高筋面粉260g、鸡蛋、牛奶、糖15g加到和面机里（先放鸡蛋再倒牛奶，液体总量180克），和面机和10分钟，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。
   
   
   

2. 取出冷藏好的面团回温20分钟，将黄油切小块，放入黄油和酵母放和面机里和面20分钟。

3. 加盐再和面20分钟，基本上就能出手套膜了，如果不行再和面20分钟就可以了。天热的时候要注意给面团降温(不用太纠结手套膜，没出膜发酵好了一样好吃)

4. 取出面团分成3份，擀成长条再卷起，又竖着擀成长条再松松的卷起(这一步可以放各种料葡萄干、蔓越莓什么的都可以)

5. 造型好的面包放土司盒里盖盖子发酵(我是用蒸烤箱调成35度发酵模式，上面架子放土司盒下面托盘倒一杯水，发酵只要保湿保温做好就行）我大概发酵了2小时，估计是酵母活性不太好了

6. 发酵到土司盒9分满，烤箱不用预热，直接145度我是用热风模式，烤50分钟。出炉