蓝莓软欧包美味好吃的做法大全，蓝莓软欧包做法图解 如何做蓝莓软欧包最美味

这是一款非常特别的面包，里面添加了蓝莓汁和蓝莓果干，不仅让面包有了更丰富的色彩，口味上也非常的惊喜，喜欢的话不妨动手尝试一下吧~

用料  

蓝莓软欧包的做法  

1. 蓝莓干中倒入朗姆酒，浸泡半小时

2. 将泡好的蓝莓沥干水分待用

3. 冷冻蓝莓和牛奶放入料理机

4. 打成均匀的蓝莓汁

5. 将蓝莓汁倒入厨师机内桶

6. 再依次放入除黄油外的面包原料

7. 启动厨师机，揉至面团出筋

8. 加入软化后的黄油

9. 继续揉至面团出薄膜的状态即可

10. 倒入沥干水分的蓝莓干

11. 低速揉匀后，将面团整形成光滑的圆形，放入盆中

12. 放入30℃湿度80%的环境中发酵1小时

13. 发酵至2倍大

14. 排气后均分成三份，醒发15分钟

15. 将醒发好的面团压平，擀成椭圆形

16. 将两端从1/3处向中心对折

17. 再对折后捏紧收口

18. 翻面，将收口向下，整形成均匀的橄榄型

19. 将3个面团都整形好，放在不粘烤盘上

20. 放入温度30℃湿度80%的环境中，发酵30分钟

21. 在发酵好的面团表面筛上一层面粉，用割包刀均匀的割出割口

22. 放入预热好的烤箱中下层，上火200℃下火170℃烤25分钟即可

小贴士

1、软欧包不需要特别夸张的手套膜，只要揉至出薄膜的状态就可以了。
2、也可以使用新鲜蓝莓来榨汁。