简单易学的排骨炖玉米豆角美食做法
用料
排骨 | 2斤 |
玉米 | 1根 |
四季豆 | |
白菜 | |
葱、姜、干辣椒、八角 | |
生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、五香粉 | |
食盐、白糖 | |
炖排骨料包 | 买排骨送的 |
排骨炖玉米豆角的做法
准备食材:
1、玉米切小段,再沿直径切开。
2、四季豆择去两头和侧面的丝,洗净切段。
3、四季豆炒至断生。
4、白菜叶撕片,洗净,沥干。
5、葱段、姜片。
6、排骨凉水洗一边,热水汆汤3分钟。撇去浮沫,捞出沥干。
7、沥干后加葱段、姜片、料酒、生抽腌制分钟半小时。锅内热油,葱段、姜片、八角、干辣椒爆香。
弃去腌排骨的调料,葱姜挑出来扔掉。倒入锅中,煎至金黄,让每一块排骨都蘸到油。
加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱,适量糖。翻炒均匀。
把炒锅内的食材都倒入高压锅,倒入多多的热水没过排骨,放入炖排骨料包。
高压锅接通电源,选择“炖排骨”模式,自动默认40分钟。
排气、开盖,加盐,放豆角、玉米。“开盖煮”模式20分钟。
放入白菜,“开盖煮模式”5分钟。