简单易学的排骨玉米豆角炖美食做法

用料  

排骨玉米豆角炖的做法  

1. 排骨洗净用盐水泡15-20分钟。放姜片，蒜片，沥干水。

2. 凉锅放入排骨一起煸炒

3. 至肉表面变色，出油。

4. 放山楂片，这个可以让排骨更快的软烂并且去油腻

5. 放入几粒冰糖

6. 加入生抽，料酒，头抽，可以多放一些头抽，减少之后放盐的量。

7. 煸炒至变色

8. 加入温开水，刚好没过排骨。炖至软烂。如果时间掌握不好.就小火炖至汤少于3/1。

9. 可根据颜色酌情加入头抽生抽

10. 依次加入玉米，豆角翻炒。均匀后加入水，为菜量一半的位置

11. 等豆角熟了入味了就出锅吧。

小贴士

如果有南瓜最好了，切块入菜，颜色味道更加美味。尽量不放盐，如果放盐也要在出过前，顺序很重要，放早了，肉不容易软烂。可用用头抽生抽调味。这样肉味更香。懒人菜