进入回南天,社湿就重要了😜
用料
鲫鱼 | 1条约750克 |
姜 | 10片 |
葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
红枣 | 5颗 |
赤小豆 | 适量 |
粉葛 | 350克 |
粉葛鲫鱼汤(祛湿)的做法
姜片、葱塞鱼肚,腌制30-60分钟。
凉水泡赤小豆约60分钟。
粉葛去皮、切块备用。
准备姜片、红枣,将鱼下油锅煎好(单面2-3分钟),鲫鱼骨多,就入了煲汤料袋。
煎至两面金黄,热水下锅煮5分钟,然后移入高压锅。
所有东西放入高压锅,43分钟煲好,放盐,饮。
小贴士
🍅想要奶白鱼汤,就在煎鱼锅放热水继续煲。
🍅怕腥的话,加小半碗红米酒进去煲。
🍅土鲮鱼比鲫鱼好味d😂