简单易学的客家咸蛋肉粽美食做法 厨艺录 高压锅食谱 1.21W 大中小设置文字大小 用料 咸蛋黄 个若干 眉豆 花生 脱皮绿豆 糯米 五花肉 五香粉 碱水 客家咸蛋肉粽的做法 糯米豆子泡水 五花肉腌入味后放少许油翻炒变色后放入五香粉(不用炒完全熟,待会粽子还要煮的) 肉最好放一会时间更入味,咸一点比较好 锅子放花生油炒豆子炒熟后放入适量盐和五香粉 泡好的糯米放入食用碱粉一点点搅拌 粽子叶和水草要先泡水洗好后煮一下 煮一会就好了 将拌好碱的糯米放入豆子里搅拌这一步可以试一下味道再次调味,联系看情况再放一点油,稍微咸一点点也不怕因为要放水里煮的所以可以稍微盐重一点,看个人口味 两块粽叶折成漏斗型放入糯米咸蛋猪肉 具体包的步骤如图!不要漏出来就好了 包好以后放入压力锅放入沒过粽子的水煮一个小时,没有压力锅的煮一个半过两个小时 TAG标签:客家 好吃 客家咸蛋肉粽 咸蛋 #