喜欢青团的那股青青的,淡淡的味道
用料
糯米粉 | 100克 |
粘粉 | 100克 |
澄粉 | 70克 |
麦青汁 | 80克 |
纯净水 | 150ml |
杏花楼玫瑰豆沙 | |
绵白糖 | |
清明时节自己动手做青团的做法
将糯米粉、粘粉、澄粉、绵白糖混匀,加麦青汁和纯净水调成糊状,在蒸锅上蒸15-20分钟
待凉至不烫手的温度,淋适量食用油,带上一次性薄膜手套,揉捏青团皮,分成10等小份,包入适量玫瑰豆沙
揉成团状,并包上保鲜膜。好看好吃的青团就这么容易的做好啦!
小贴士
一定要乘新鲜的时候吃啊,过了36小时就变硬了。不过这说明没有放任何添加剂。外面店里卖的放好几天都软软的,那是不能吃嗒