你还在买「红豆艾草清明粄」?不如自己动手做一个美味好吃的做法大全,你还在买「红豆艾草清明粄」?不如自己动手做一个做法图解
每年快到清明假期,家里的艾叶就长开了,拿来做青团最好不过了,小时候这时候最开心的就是有青团吃了,加了鸡屎藤苎叶,吃了调理身体,身体健康,比什么都好。
用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 250克 |
艾叶 | 100g |
苎叶 | 少许 |
鸡屎藤 | 少许 |
糖 | 300克 |
豆沙馅 | 适量克 |
猪油 | 100克 |
你还在买「红豆艾草清明粄」?不如自己动手做一个的做法
1⃣️把艾叶用搅拌机搅碎,加入鸡屎藤➕苎叶➕糖➕糯米粉➕粘米粉,搅拌均匀➕水,至棉絮状,揉搓成团。加入猪油,继续揉搓成团。备用。2⃣️也可以用纯艾叶。
把豆沙揉搓成一小团,备用
用粉团把豆沙包住,揉搓成团,下面垫上油纸防粘。上锅蒸,水开蒸10分钟
静置3分钟,出锅,好吃的「豆沙青团」就完成了
这个是纯艾叶的青团。糯糯的,也很好吃。
纯艾叶的味道也很nice
这个是特地按扁的艾叶饼,嘿嘿嘿嘿
小贴士
最好选择刚出芽的艾叶,没有那么苦涩,不然就用热水潲去苦味。