简单易学的百合莲子红豆汤美食做法
红豆,性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。
百合干,有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
莲子,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
PO主最近有点上火发炎、睡眠质量也不好,就靠这味汤来调理啦~
用料
红小豆 | |
百合干 | |
莲子去芯 | |
冰糖 |
百合莲子红豆汤的做法
先将红豆、莲子浸泡两小时以上。百合干可先用温水浸泡20分钟后、再换冷水浸泡半小时,后面浸泡的冷水可直接入锅煮。
电饭锅汤粥模式,约煮一小时左右,可按个人口味适当延长。PS:可在煮沸的锅里、分几次加入少量凉水,这样红豆容易开花且会有沙沙的口感~
Zzang~~~出锅啦!
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小贴士
高压锅的话,可不浸泡,约煮20分钟即可。