7寸方盘芝士布朗尼美味好吃的做法大全,7寸方盘芝士布朗尼做法图解
原方来自yanyanfoodtube,因为我买的方模具是18*18*50的,所以修改了用量
用料
巧克力 | 89g |
无盐黄油 | 89g |
白砂糖 | 77g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 约5ml |
低筋粉 | 77g |
可可粉 | 16g |
盐 | 1/8茶匙 |
奶油奶酪 | 193g室温软化 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50g |
香草精 | 1/2茶匙 |
7寸方盘芝士布朗尼的做法
预热烤箱180度,烤盘里铺好烘焙纸
将黄油和巧克力用微波炉融化后搅拌均匀,再加入白砂糖拌匀
等巧克力冷却到体温时,加入2个鸡蛋及5ml香草精
倒入低筋粉、可可粉及盐搅拌均匀
蛋糕糊搅拌均匀挖出1/4杯约56ml
剩余的倒入模具,将表面抹平
制作奶酪糊,用打蛋器将室温软化的奶酪搅打均匀至丝滑无颗粒状态,加入鸡蛋、糖、香草精搅拌均匀。
将奶酪糊倒到巧克力糊上面抹平
将之前的巧克力糊一勺一勺分均匀撒在芝士糊上,用竹签划出花纹,送入烤箱180度烤30分钟左右取出,放凉。
小贴士
1.放到微凉的蛋糕可以直接装进玻璃的保鲜盒中,这样蛋糕不会快速变硬!第二天起来吃还是湿润的!
2.6寸方形活底模具
规格:16.7cm*16.7cm*7.8cm
8寸方形活底模具
规格:21.7cm*21.7cm*7.8cm