14广式皮蛋鸡肉粥美味好吃的做法大全,14广式皮蛋鸡肉粥做法图解
最爱各种广式砂锅粥,总是不敢挑战,看似简单的粥底,真的是很考验功夫的。现在,😊So easy
用料
大米 | 50克 |
纯净水 | 500克 |
鸡腿肉 | 3两 |
皮蛋 | 1个 |
虫草花 | 3克 |
盐 | 2克 |
葱花 | 2克 |
14广式皮蛋鸡肉粥的做法
主锅内加入米、水,虫草花,设定35分钟/100度/速度2烹煮,煮成白粥底,(完成后可以随便加你喜欢的食材)加入小美洗过并焯烫过的鸡腿肉(我喜欢大块吃肉😊)切成大块,手掰开皮蛋,大块。加入盐,设定5分钟/100度/速度1烹煮。
鸡腿肉若是生的,可切小一点,如蚕豆大小,根据鸡腿肉的不同调整最后烹煮的时间,不易超过10分钟。粥已细腻粘稠,皮蛋和鸡腿肉还是大块可见
乘碗撒葱花晾凉食用。倍儿香👍
佐以小菜
小贴士
在煮白粥底时,蒸锅组即可蒸上隔夜泡发好的燕窝,摆上一个生鸡蛋,白粥底熬好,这两个就可以取下,放置一旁啊晾凉食用了。