八宝粥/糖水（各种干货合集）美味好吃的做法大全，八宝粥/糖水（各种干货合集）做法图解

常见的干货有还黑米、小黄米、黑豆、核桃、红枣、枸杞等。这些都可以家中常备，不论是煮糖水还是煮粥都很方便。平时煮大米粥时，可以抓一把绿豆/花生放在一起煮，也有食欲得多。

这些都可以随便搭配，有以下几点要注意：
1、比例分配——以大米为主，次之是黑/绿/红豆，再次之是红枣枸杞等装饰作用。
2、颜色方面——选一种颜色为主色，如绿豆较多时为绿色，那么红豆就适当加一点，否则颜色会不好看。
3、泡发时间——各种干货有不同的时间要求，这里做个汇总吧，方便大家收藏，欢迎补充哦

莲子：洗完直接下锅即可，不需要先泡水！因为泡过后不易煮烂，而没泡过的莲子煮出来会很糯，且保持完整，好吃又好看；

黑米：外部有种皮包裹，不易煮烂，所以事前最好用温水浸泡（夏天就放冰箱里浸泡）；

银耳：先剪碎，去掉菌底，再洗净，泡发（泡发后再剪会滑）2h左右，赶时间的话可以用温水。建议不要隔水炖，否则很难煮糯。

桃胶：冷水泡发12-20h，具体时间可以通过用手捏有无硬芯来判断。注意清洗，桃胶一般都有很多杂质。两人份的话几颗就够了，泡发率真的很高。

皂荚米：泡发24h。

薏米、百合：个人不喜欢泡发，百合本身一煮就软，感觉没必要。

红枣、枸杞：要出锅前几分钟再加，否则煮烂了很影响口感。当然，只是添色不吃的话另说。只需要几颗，但是很有必要，让看起来清汤寡淡的粥/糖水色泽上更诱人。

桂圆：可去芯，让味道更有层次感，但本身煮烂后并不好吃。

下面是2-3人吃的用量

用料  

八宝粥/糖水（各种干货合集）的做法  

1. 将材料淘洗好放入电饭锅中，熬制两小时即可。个人最喜欢的花生，觉得这个方式煮出来的花生最香，强烈推荐。

2. 如果有加红枣枸杞等需要，在起锅前加入即可。