奶奶的味道猪肉汤面易做又好吃的窍门

今天不想做饭吃，又有点上火了，就想到做一碗瘦肉汤面，这是奶奶的味道，因为我是广东人，童年的早餐不是红薯就是芋头，午餐晚餐就吃白米饭，很少吃到面食，通常只有在生病的时候，医生说吃点清淡的，奶奶就给我做这个面来吃。材料很简单，做法也很简单，但是味道真的很好吃。

用料  

奶奶的味道猪肉汤面的做法  

1. 首先将猪瘦肉切片、香葱切成末备用。

2. 锅里放入多一点的水，因为这个面没有专用的高汤，煮完面的面汤还要留着。

3. 水开后放入挂面，再次煮开，等面漂上来再煮一分钟，用筷子夹一条，能够夹断就可以捞出出装碗里。

4. 捞出的面装到碗里，淋上一点芝麻油用筷子拌一下，撒上一点葱花备用。

5. 煮过面的汤，用个盆装起来备用。

6. 锅里放入食用油，倒入切好的猪肉片，炒到断生后，加入盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，倒入刚刚煮过面的面汤。

7. 煮了大约三分钟的瘦肉汤，开盖尝一下味道，根据自己的口味来增加盐（这个汤里面的盐稍微重一点，因为面里面是没有盐味的）煮好的肉汤直接淋到刚刚的这碗面上面，一碗香喷喷的面就出来了。

8. 这碗面对我来说有着很深的意义，这是我童年的味道，现在我家小宝贝也喜欢这个味道了。