深圳的5月已经天气炎热了,没胃口吃饭的时候,来一碗酱油面,快手又开胃。
用料
挂面 | 一小把 |
蒜苗 | 2根 |
猪油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 小半勺 |
快手酱油面的做法
将切好的蒜苗(切细)、生抽,猪油,盐,鸡精准备好并放入碗中。
坐一锅水烧着,准备好面条,细一点的龙须面下面很好吃。
水烧开,放一点食用油和盐,水尽量多一些,面条好煮又不粘。
放入面条,划散。煮3-5分钟,看面的状态,熟了就可以。
舀2-3面勺面汤冲散底料。
将面装入碗里,汤尽量要多放一些。
好了,开吃!
小贴士
蒜苗和猪油是面条的灵魂,换了味道差很远。