分享一款超简单的刀切馒头,😋喧软无比,奶香十足,👉比买的好吃百倍❗️一次发酵,省时省事,巨简单❗️赶紧试试吧~
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
纯牛奶 | 160克 |
喧软无比,省时省事的刀切馒头做法的做法
面粉中加入白糖、酵母和纯牛奶,搅拌成絮状,加1小勺食用油,揉成光滑面团
盖上保鲜膜醒十分钟,再擀成大面片,然后对折再对折,擀成长方形,刷上纯牛奶或清水,卷成卷,再切成若干份
温水上锅,发酵至边角变得圆润,约两倍大,冷水蒸至水开后计时,约蒸15分钟,关火再焖5分钟即可
成品
成品
小贴士
每款面粉的吸水量不同,用量仅供参考❗️加白糖能帮助发酵,而食用油能使馒头更喧软好吃。蒸好的馒头不要立即开盖,避免回缩哦。