山药豆沙包美味好吃的做法大全,山药豆沙包做法图解 如何做山药豆沙包最美味
用料
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3.5克 |
红豆沙馅 | 随意(自制的) |
中筋面粉 | 350克 |
山药 | 蒸熟110克(可以自己随意) |
山药豆沙包的做法
山药去皮蒸熟,碾碎,放入面包机内,加牛奶,面粉,最上面酵母粉。面包机工作imix20分钟。和好出来是这样的效果。
面团放入碗中,放入装有热好的温热水的锅内发酵2倍大,大概35分钟。用手往面团中间插一下不回弹,用手把边上面一拉都是蜂窝眼就是发好了😁。揉面排气几分钟,切成相等的挤子,再像图中那个一个的样子再揉一下排气(对角对折2次),手按或者擀面杖擀成想要的大小,包入自己觉得合适的红豆沙馅(红豆沙馅我自制的)
像包包子一样封口,倒扣过来用两个手转圆一点。
蒸屉上放上屉布,以免豆沙包粘锅。凉水上锅,大火开锅后改中大火15分钟,关火焖5分钟打开(关火马上打开容易塌)。
晾凉时需要遮盖,不然表面会发干发硬一点。