疫情时期在家做吃食
用料
干酵母3 | 克 |
南瓜 | 1/4个 |
糖 | 5克 |
面粉 | 适量 |
南瓜馒头🎃的做法
南瓜切片上蒸锅,蒸熟
蒸熟后,➕糖、捣成泥状。等温度降一点,➕酵母粉(温度高容易烫死酵母)
面粉成面絮状态,上手揉至光滑,细腻,如果不怕累、可以一直揉至刀切侧面光滑无气孔即可。放置一晚,再进行揉捻,然后捏成型,形态看自己,再放20分钟发酵后,直接蒸
水开了之后、转中火10分钟,关火焖2分钟即可!
小贴士
如果室内温度不高,可以放蒸锅里、把水煮一小会、有热气后关火、把盖子上水擦干净,面团放置这里发酵,效果更佳!