简单易学的简易版蜜豆馒头美食做法

无聊在家，研究做馒头，然而家里只有蜜豆和面粉，🥰卖相差了点，味道真心不赖，主要简单，我这个小白一次就成功。

用料  

简易版蜜豆馒头的做法  

1. 由于自己做，拍照不全，所以只能用文字描述。     1，首先，面粉过筛，加入酵母。                          2，再一点点加入温水，千万不要一次性加。用筷子搅拌成絮状，尽量把所有面粉搅和好。                 3，然后就开始最艰难时刻，倒下5克玉米油（其他食用油都可以）然后下手和面，出力揉面，揉15分钟左右，别人是需要成手膜，我是自己感觉光滑就可以。                                                                 *记得在面板上放点生面粉，防止粘着。

2. 揉得差不多的时候，就分成等份剂子，这个比例我分了9个，然后先不要发酵，揉成团团。然后赶紧弄好内馅，或者提前弄好，这步先不用发酵。

3. 我是用一粒粒的红豆馅，其他馅都可以，把馅揉成团，排好。这一步千万不要太久，弄好内馅就用剂子包起内馅。

4. 锅里放水，加热到锅盖起雾，大概30～40度左右，就关火。把包好馅料包子放下去，然后盖上盖子。                                                                         发酵半小时左右，看到有两倍大就可以直接开火，猛火～到沸腾转中火～                                    15分钟，关火，再焖5分钟，期间不要开盖。

5. 然后，成品，表面不是很光滑。而且形状有点怪。但是真的好吃，松软香甜～主要这是我第一次做都成功～

6. 气孔很多，很松软，凉了一点都不硬。

7. 粒粒红豆，超级棒～

小贴士

整个过程➕发酵才2个小时，只需要发酵一次。喜欢吃有嚼劲的亲们可以用传统馒头做法，发酵两次。          
值得提醒的是，揉好面赶紧包好上锅发酵，我另一盘没放锅里发酵，蒸出来味道没那么好。
本次分享文字较多，喜欢的亲们可以试下～