素三鲜水饺（馅儿不出汤）美味好吃的做法大全，素三鲜水饺（馅儿不出汤）做法图解

韭菜要提前洗净 控水
调味品等饺子皮准备好了再加，如果提前把馅儿搅拌好，等饺子皮准备好了，馅儿会杀出汤儿了，这样煮饺子容易破

用料  

素三鲜水饺（馅儿不出汤）的做法  

1. 温水和面 面粉一边加水一边搅拌成絮 活成偏硬的面团 盖好醒20分钟

2. 醒面的时候：
   把提前洗好控干水的韭菜切碎
   鸡蛋炒好
   香菇切片 木耳 胡萝卜丝 焯水 切碎
   准备葱花
   以上全放到一起

3. 虾仁去沙线 切块备用

4. 醒好的面团揉记下，搓长，切剂子

5. 擀皮

6. 放食用油 香油/芝麻油 生抽/味极鲜 盐 还可以再放点耗油 搅拌均匀

7. 加入虾仁再搅拌均匀

8. 包饺子

9. 水开后，锅里放点盐
   下饺子煮熟

10. 出锅0破损

11. 开吃

小贴士

煮饺子不破：
和面要活硬面
馅儿不能出汤
水开放点盐 不要煮过头