快手鲜美水煎素馅儿饺美味好吃的做法大全，快手鲜美水煎素馅儿饺做法图解

用料  

快手鲜美水煎素馅儿饺的做法  

1. 准备食材，胡萝卜洗净擦成丝，金针菇洗净切掉根，掰开。小葱切成葱花。鸡蛋打散。

2. 锅内放少量豆油，等油开放入葱花和胡萝卜丝翻炒。胡萝卜一定要油炒，因为胡萝卜素是脂溶的。这样才能更好吸收胡萝卜的营养成分哦。

3. 翻炒2分钟把胡萝卜丝推到锅边，把打散的鸡蛋液倒入锅内。

4. 一起翻炒，1分钟后取出放入盆内晾着。

5. 刷好锅，放入清水煮沸。放入撕好的金针菇，焯水1分钟。捞出。

6. 等金针菇不烫手，用手挤出水分，再用刀切成小段儿。

7. 把金针菇段放入炒过的胡萝卜鸡蛋里。加入一勺蚝油。5克盐，差不多三分之一勺子。

8. 接着放入一勺香油，一勺十三香。

9. 把它们搅拌均匀。

10. 取买来的饺子皮开始包，准备一个小碗放点清水。把清水涂一点在一半的饺子皮边上，这样可以让饺子捏的牢固些。

11. 从中间把饺子皮捏紧。

12. 然后从一边开始捏合

13. 如图依次继续捏

14. 捏完一侧

15. 另一侧，还是从头开始捏合。

16. 如图这样叠一点边捏

17. 继续如此

18. 大功告成，一个饺子完工。

19. 捏完所有的饺子 ，不吃的可以放入冰箱冷冻起来。随时可以拿出来做，不需要解冻。

20. 锅内放一点油，放入你想吃的个数的生饺子。起大火煎到饺子底有一点微黄.

21. 加入凉水到饺子的二分之一高度。改成中火，水煎开始了。

22. 盖上锅盖，等水煎干就👌了，大约8分钟。

23. 水干了，开盖，水煎饺子熟了。

24. 翻过来装盘，很好看吧？味道也很鲜美哦。

小贴士

一定要用一点儿油先把饺子底煎成微黄再加水哦。