自揉饺子皮美味好吃的做法大全,自揉饺子皮做法图解 如何做自揉饺子皮最美味 厨艺录 饺子 2.39W 大中小设置文字大小 面皮厚度:4 用料 中筋面粉 480克 淀粉(什么淀粉都可以) 20克 盐 5克 冷水 250克 自揉饺子皮的做法 揉成面团后盖保鲜膜醒发30分钟再擀皮,皮擀好后用磨具扣出来就可以了。 或者分成一个7克左右的剂子搓圆后用擀面杖手擀。 1:不管是煮速冻饺子还是现包的饺子,一定要在水里加点盐,这样可以防止破皮。2:速冻饺子煮制时,最好是用清水浸泡1分钟,然后再用温水下锅,这样能避免粘连和破皮。3:现包的饺子,煮制时要点几次水,这样能加快煮制速度,而且还不会粘连。4:不管什么样的饺子,先不要盖盖儿将皮煮熟,然后再盖儿煮馅,这样皮不破,汤不浊,锅不粘。5:煮饺子加入的水量一定要足够多,大约是食材的2倍。 TAG标签:自揉饺子皮 饺子皮 好吃 #