简单易学的简易清汤牛腩面美食做法

用料  

简易清汤牛腩面的做法  

1. 牛腩解冻，洗好。
   切块，冷水下锅。
   加料酒、生抽、蚝油、花椒、八角、香叶、桂皮，我还加了小茴香

2. 煮出血沫后撇掉，倒入砂锅小火炖煮50分，我在里面还加了豆腐串。

3. 煮好后搞面条，我是用压面机切的。煮一锅开水，下面条和油菜，捞出。

4. 舀上牛腩汤和肉，以及豆腐串。开吃！

小贴士

我觉得蚝油和老抽加不加都可以的。