简单易学的莴笋干炒腊肉美食做法 厨艺录 家常菜 2.27W 大中小设置文字大小 闺蜜送了一包莴笋干,炒腊肉很好吃😋 用料 莴笋干 适量 腊肉 1小块 蒜 3瓣 葱 1根 盐 适量 生抽 2勺 五香粉 少许 莴笋干炒腊肉的做法 莴笋干提前用冷水或温水泡发。 泡发好的莴笋干洗干净沥干水分。 腊肉切小片。 锅中烧开水,水开后放入腊肉煮5分钟。 腊肉捞出冲凉水,沥干水分。 蒜切蒜末,葱切葱花。 锅中放少许油,油热后放入腊肉大火翻炒2-3分钟。 腊肉摊开稍微煎一下,撒少许五香粉,翻炒均匀。 炒好的腊肉装盘待用。 锅中放少许油,油热后放入蒜末爆香。 放入莴笋干大火翻炒1分钟。 放入适量盐翻炒均匀。 加入少许清水、2勺生抽,盖上锅盖大火焖3-5分钟。 倒入腊肉大火翻炒2分钟。 撒葱花,关火。 TAG标签:腊肉 莴笋干炒腊肉 好吃 莴笋 #