西班牙海鲜炒饭 Paella美味好吃的做法大全,西班牙海鲜炒饭 Paella做法图解 厨艺录 炒饭 1.98W 大中小设置文字大小 用料 虾 8只 鱿鱼 1只 洋葱 半个 蒜头 3瓣 番茄 1个 甜椒 1个 甜椒粉 2茶匙 番红花 1g 白葡萄酒 1杯 鸡高汤 400毫升 西班牙短米 250g 青口 8只 贝 10个 欧芹 1把 橄榄油 2勺 西班牙海鲜炒饭 Paella的做法 预先处理食材:贝类提前蒸熟,留下汤汁备用;洋葱、红椒、番茄、蒜头切粒;鱿鱼清洗干净,切成圈 倒入橄榄油,将虾煎至虾身变红,起锅备用 倒入鱿鱼,炒熟(鱿鱼切成圈更好看哦!) 加入蒜粒、洋葱继续翻炒 倒入番茄粒、红椒粒 倒入红椒粉 加入适量白葡萄酒,翻炒至酒气挥发 倒入鸡高汤和蒸贝类剩下的汤汁 加入一小嘬番红花 倒入西班牙海鲜炒饭专用短米,切勿过分搅拌 用锡纸盖住锅,焖煮20分钟 铺上海鲜,把锡纸盖回去稍微焖煮几分钟 熄火装饰上柠檬,撒一把欧芹,即可出锅 TAG标签:Paella 炒饭 西班牙 海鲜 #