腊味荷叶包饭(主食)美味好吃的做法大全,腊味荷叶包饭(主食)做法图解
用料
干荷叶 | 3张 |
大米 | 3杯 |
香肠 | 1根 |
腊肉 | 1块 |
干香菇 | 5朵 |
杂锦菜 | 若干 |
咸蛋黄 | 10个 |
调味 | 步骤2 |
腊味荷叶包饭(主食)的做法
准备食材:干荷叶+大米+香肠+腊肉+干香菇+杂锦菜+咸蛋黄。
干荷叶:洗干净用开水浸泡软。
大米煲饭:洗干净加少许食油,水量比平时煲饭少些,按煮饭键。
香肠和腊肉,加温水清洗干净切片;干香菇浸泡软切片;杂锦菜焯水至断生后捞出,待用。起锅烧油,倒入切好的香肠+腊肉炒出香味后,倒入干香菇;加入杂锦菜继续翻炒均匀所有材料;倒入蒸好的米饭开小火,把米饭和食材搅拌均匀。
调味:盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉1勺。把混匀的腊味饭盛出晾凉,包裹进泡软的荷叶里,加入咸蛋黄,包裹紧食材,锅上汽转中火蒸约15分钟。
小贴士
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