荷叶腊味蒸糯饭(主食)美味好吃的做法大全，荷叶腊味蒸糯饭(主食)做法图解

用料  

荷叶腊味蒸糯饭(主食)的做法  

1. 准备食材：干荷叶+大米+糯米+腊肠+腊肉+干香菇+瑶柱+虾米+红枣+鸡腿。
   把大米：糯米(按3:1比例)一起清洗干净(隔夜泡好)；
   把干荷叶洗干净，用开水泡软，沥干水分；把腊肠和腊肉，加温水清洗干净切片；干香菇浸泡软切片；瑶柱+虾米浸泡软，红枣去核切条，待用。
   把鸡腿剁块，腌制：食盐少许+生抽1勺+鸡精少许+蚝油1勺+胡椒粉少许+淀粉少许+食油半勺搅拌均匀；把香菇+红枣+瑶柱+虾米也加进去全部搅匀，腌制15分钟。

2. 把烫煮好的干荷叶铺到蒸笼，抹上少许花生油；倒入提前泡好混匀的大米+糯米+几滴食油，铺平整包裹好，锅上汽大火蒸30分钟。

3. 米饭蒸好；把腊肠+腊味+鸡腿肉+香菇+红枣+瑶柱摆上面，撒入少许姜丝，把荷叶折叠包裹好，锅上汽大火蒸20分钟。时间到，淋入蒸鱼豉油1勺，撒入葱花即可。

小贴士

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