简单易学的咸蛋黄虾扯饭美食做法

用料  

咸蛋黄虾扯饭的做法  

1. 米饭煮好晾凉打入两个鸡蛋（隔夜饭更好）

2. 搅拌均匀

3. 准备虾去壳去头，虾头留着

4. 热锅下油加入虾头煸炒出虾油

5. 捞出虾头留加入两个咸鸭蛋的蛋黄和半个蛋白，炒碎

6. 加入米饭炒至颗粒分明，加入少许生抽

7. 小奶锅下油加热至冒小泡泡，加入火腿片炸一下

8. 炸到表面微微焦黄捞出

9. 虾仁也进去炸一下

10. 装盘摆入火腿片和虾，再撒入一点即食的紫菜，开吃～