简单易学的虾仁咸蛋黄蛋炒饭美食做法 厨艺录 饭 6.66K 大中小设置文字大小 【耗时:1.5h】 用料 剩米饭 2碗 鸡蛋 2个 海鸭蛋 2个 虾仁 10只 芝士片 1片 蟹棒 2根 虾仁咸蛋黄蛋炒饭的做法 ①鲜虾洗净,剥壳开背去虾线,留下虾头 ②海鸭蛋蛋黄、蛋白分别捣碎,蟹棒切小块 ③小火热锅,倒入适量油、虾头,翻炒出油,虾头丢掉,加入捣碎的咸蛋黄,稍微翻炒,冷藏备用 ④把虾仁稍微炒熟,冷藏备用 第二天 ⑤鸡蛋打散,与搅散的剩饭,充分搅拌均匀 ⑥小火热锅热油,分次加入咸蛋黄碎、蟹棒块、虾仁,翻炒均匀,盛起备用 ⑦转大火,倒入裹了蛋液的米饭,快速翻炒至米饭干爽,放入适量咸蛋白、配料继续翻炒均匀 ⑧用碗盛起米饭,压实,反扣到餐具中,热腾腾的米饭上盖上一片芝士片,撒点海苔碎 完美 TAG标签:咸蛋 好吃 虾仁咸蛋黄蛋炒饭 虾仁 蛋炒饭 #