广式鸡蛋炒面•简单•新手友好美味好吃的做法大全，广式鸡蛋炒面•简单•新手友好做法图解

超级喜欢吃炒面。就是那种看起来像方便面那样波浪卷卷的面做的炒面。那种面叫鸡蛋面或者碗面，是生的，需要煮，有别于方便面。
炒面就是热量比较高，碳水和油含量比较高。适合瘦子和嘴馋的吃货哇！😋😋😋光想着就像要流口水了🤤

用料  

广式鸡蛋炒面•简单•新手友好的做法  

1. 两个这样的蛋面（淘宝找图）。不是方便面哈～他们是不一样的。

2. 水开了放入两个面煮到可以筷子弄散开就可以了。捞出面，放入冷水过一下冷河。捞出放在漏勺里让多余的水漏出。
   面在水里不要太久。
   趁着晾面的时候可以做蔬菜类食材的准备。

3. 蔬菜类的配料切好。胡萝卜刨丝。

4. 放一丢丢盐打蛋。

5. 把蛋炒熟，然后捣烂。

6. 用油把洋葱、胡萝卜和小白菇炒出香味。

7. 然后把火调小一点，倒入晾好的面条。用筷子快速翻炒。这个时候一定要改用筷子，不要用铲子。不然，会把面条弄断的。

8. 倒入一丢丢老抽。用筷子快速翻炒，大致让面条上色。
   老抽的作用是上色，不是调味，不要放太多。不然会变的黑不溜秋的。

9. 倒入生抽调味。同样用筷子快速翻炒，让面条均匀入味。

10. 倒入事先炒好弄碎的鸡蛋，用筷子快速翻炒均匀。

11. 放入葱段，用筷子快速放炒均匀。
    关火。趁着预热继续翻炒几下。要把所有食材都炒进面条里，不要散在锅边。

12. 出锅，装盘！

13. 超级美味😋😋😋