简单易学的虾仁凤梨樱桃炒饭美食做法
家里的小爷打小不爱吃饭,每次吃饭都像是打一场没有硝烟的战争,唯独给他呈上美味的炒饭时,那个消灭速度,啧啧啧~~~
用料
凤梨 | |
樱桃 | |
虾仁 | |
鸡蛋 | |
米饭 | |
食用油 | |
盐 | |
生抽 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
葱花 |
虾仁凤梨樱桃炒饭的做法
将虾仁处理好洗净沥干水,加入适量盐和胡椒粉拌匀,再磕入适量蛋清搅拌均匀。
凤梨,樱桃切丁待用,将鸡蛋液加入米饭中搅拌均匀。
锅热后倒入适量食用油,将虾仁炒至变色,倒入拌好蛋液的米饭,炒至蛋液凝固,加入适量盐略炒后加入少许生抽,炒均匀后加入胡椒粉、鸡精调味,再依次加入凤梨、樱桃、葱花炒匀即可关火盛盘。
小贴士
米饭最好用略硬一些的,颗粒感会很好。用隔夜冷饭较好。米饭下锅后不急于翻炒,让蛋液凝固一会儿再翻面,再慢慢炒成一粒粒。生抽按个人口味决定要不要加,我个人觉得加入少许生抽后味道更鲜。