家常老婆饼美味好吃的做法大全，家常老婆饼做法图解 如何做家常老婆饼最美味

现在外面卖的老婆饼应该归于点心类，是用烤箱烤出来的。今天做的这款老婆饼，比较家常，是用电饼铛烙出来的。饼皮由发面和油面两种面合起来的，馅料也较随意，花生，核桃，红糖，白糖，食用油，比例按照自己家里喜欢的口味来就行了。刚烤出来不是很酥，但放凉了以后就好了，但是它不是外面卖的老婆饼那种满口掉渣的感觉，仍然是有朴素面香的那种饼，喜欢的可以试试！

在妈妈家做的，没有电子称，用量是估出来的。饼皮揉好后是中等硬度的面团。不能太硬，不好包馅儿，也不能太软，否则含水量大饼不会酥。方子量有些大，以下原料一共做了35个化妆镜大小的饼。

用料  

家常老婆饼的做法  

1. 一半面粉加水和酵母粉揉成团，放温暖地方发酵至两倍大

2. 制作油酥：菜籽油烧熟放凉，  倒入另一半面粉中

3. 加入两个鸡蛋

4. 搅拌均匀后做成这样的油酥

5. 发面团揉光后擀开，中间放入全部油酥

6. 像包一个大包子一样把它包起来

7. 折叠擀开，再折叠再擀开，

8. 最后揉成像这样的油面团，用盆扣住醒一会

9. 制作馅料：花生，核桃，芝麻，提前炒香晾凉切碎，放入红糖，白糖

10. 加入剩下的菜籽油

11. 搅拌均匀

12. 面团切成小剂子

13. 擀成皮

14. 包人馅料

15. 电饼铛，提前预热。开口朝下放入电饼铛

16. 中火15分钟，中间看上色情况翻面一次，家常老婆饼就做好啦！

17. 再来一锅，豆沙馅儿的！豆沙馅儿的制作方法，就不重复啦，下厨房有很多

18. 咬一口，香呀！