超酥脆蛋黄酥的精选大全

自从买有了这个方子，我的中秋礼物都是亲手做的蛋黄酥。这是参考别人的方子。按照自己的手法稍微修改了一下下。怕自己忘记，还是记录一下吧。用料油皮部分：17个左右的量中筋面粉200克糖粉20克猪油70克水85克馅料部分咸蛋...

用料黄油150克低粉190克杏仁粉20克砂糖5克盐1克清水30克蛋黄1个粗砂糖适量超级酥脆的黄油杏仁酥的做法将黄油软化到轻轻可以按下加入所有的粉类用手反复揉搓均匀加入清水，用刮刀拌匀。装入塑料袋擀成6毫米厚的面片，入冰...

用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被...

闺女想吃蛋黄酥，过年期间好忙碌，哪有时间给她做呀，一翻冰箱正好还有一袋手抓饼，那就做吧用料咸蛋黄12个黑芝麻适量克手抓饼6张7张8张都行鸡蛋黄一个红豆沙/白莲蓉适量超快蛋黄酥的做法1.手抓饼取出回温后揉成面团后分份（有...

（此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥非常好，重要的是吃起来奶香味道十足，并且快递不易碎！制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态～用猪油起酥酥层也很明显，酥皮质地偏软一些（菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起...

蛋黄溶豆有很多种做法，此方法是我无意中发现的做出来非常好吃的一种，而且很简单不易失败，加入酸奶，酸甜味中和了蛋黄的腥味，低温慢烤，烤出来的酸奶蛋黄溶豆酥脆易融化，非常适合小宝宝吃，配方中有糖，其实小月龄的宝宝不需要加糖...

家庭版蛋黄酥做了N次，酥在嘴里甜在心里～每次的配方自己调整，这个配方28个蛋黄酥，我最爱吃的～水油皮分成28份，每个20克、酥皮分成28份，每个12克、豆沙每个25克、蛋黄28个、配方如下⬇️用料1⃣️材料水油皮部分：………………⬇️⬇️中...

用料咸蛋黄5个蛋黄液1个黑芝麻10克豆沙50克蛋挞皮5个肉松20克懒人版蛋黄酥，超级酥脆的做法准备5个蛋挞皮，冰箱里取出放到微微变软，撕去外层锡纸，把最外层的边捏薄，方便一会包蛋黄准备买好的蛋黄，常温解冻一会，烤箱180度预热，...

咸蛋黄口味的饼干，吸引一口咬下去，酥脆夹心不软不硬偶尔咬到蔓越莓的酸甜配合得很出彩～用料黄油23克棉花糖46克全脂奶粉15.3克蔓越莓23克饼干24件盐0.4克酥脆咸蛋黄台贺方块酥的做法先把材料分别称好，带上手套，小火，把盐和...

喜欢吃蛋黄酥，但是外面做的太甜了，自己做更能够控制甜度，符合家人的口味～1.这个方子可以做16-20个，我做的蛋黄酥比较大，只做了16个。2.豆沙是自己熬的，也可以在外面买！3.咸蛋黄是买的真空成品，也可以自己买整蛋！在挑出蛋黄的时...

这款蛋黄酥的特点就是颜值高，层次感强，非常酥脆香甜。另外，每个蛋黄酥里我只加了半个咸蛋黄，降低胆固醇啦。用料油皮：中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克白色油酥：低筋面粉40克猪油20克紫色油酥：低筋面粉40克紫薯粉7克猪油20...

最爱咸甜口的蛋黄酥本来想自己和面做酥皮的这次懒了一次实验一下简单版的怎么玩步骤太简单味道太好用料咸蛋黄24个蛋挞皮24个黑芝麻2克蛋黄液1个白酒1勺超简单蛋黄酥的做法咸鸭蛋黄均匀刷点白酒烤箱上下火200度，5分钟...

闲来无事，动手做做蛋黄酥，送给家人和朋友一份美味。此菜单按18个蛋黄酥的材料用量所写，可按比例增加或缩减。用料油皮中筋面粉210克黄油78克清水78克酥皮低筋面粉165克黄油95克内馅豆沙适量20～25克×18个蛋黄9个或18个其...

每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70...

浓浓的牛轧糖奶香搭配咸蛋黄千层酥、咸甜混搭、口齿留香，一口咬下去嚼劲足，酥酥韧韧，口中感受到一层层酥皮在齿间慢慢的断开。牛扎酥的肉松采用新鲜后腿肉为原料，不含豌豆粉，更加营养。加入鲜干海苔和香脆白芝麻，酥脆可口，适...

今年做蛋黄酥的次数比较多，越来越觉得这个配方很不错，成品的层次非常多，口感也更好一些。用料水油皮面团：中筋面粉300克水120克细砂糖60克猪油105克油酥面团：低筋粉360克猪油180克馅儿：自制油性红豆沙适量咸蛋黄29个层层酥...

好酥呀👍这是20个蛋黄酥的用量用料水油皮中筋面粉200克水110克糖30克黄油70克油酥猪油120克中筋面粉180克馅儿蛋黄20个豆沙500克装饰鸡蛋黄2个黑芝麻适量超级酥脆的蛋黄酥的做法将所有水油皮成分均匀混合，醒面1个小时，...

鸡蛋的花样吃法很好吃!用料鸡蛋4个蟹棒3根面粉适量美乃滋适量面包糠适量金黄酥脆超好吃||黄金鸡蛋🍳的做法冷水下锅鸡蛋煮熟稍微要滚时加入蟹棒（鸡蛋要提前洗哦）蟹棒煮熟捞起切丁加入美乃滋用叉压碎剥掉鸡蛋的外衣留下...

抱着试试看的心理，准备好了一系列材料，然后慢吞吞地开始了（慢工出细活😄）用料油皮中筋面粉120糖25（不喜欢甜的可以减半）猪油42盐0.5油酥低筋面粉90猪油45馅料蛋黄12个豆沙300装饰黑色芝麻少许生蛋黄1只以上所有单位：克酥酥脆...

休假回家做了一些蛋黄酥作为伴手礼送给朋友和同事，得到了一致好评，就把方子拿出来分享啦用料水油皮所需材料：砂糖50克猪油100克水110克中筋面粉280克油酥所需材料：猪油120克低筋面粉240克其他材料：生咸鸭蛋30个豆沙600克白...

试了很多方子，有的为了好看形状加很多糖，甜到难以下咽。我减少了糖量，做了原味和可可味两种，可可味比较适合我，还加了一些坚果碎减少甜腻。用料蛋白（小鸡蛋）2个（约60g）细砂糖35克玉米淀粉8克奶粉4克可可粉4克柠檬汁2-3滴超好吃...

今天很懒、不想揉面🤣就用了蛋挞皮、有点上色过度.....大家要控制一下❗️蛋挞皮真de超级酥脆、咸蛋黄太好吃了趴....㊙️配料很灵活、仔细往下看👇⚠️图片上也有详细🔎文字说明👀用料咸蛋黄若干红豆沙（🉑️替换）适量蛋挞皮若...

做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用...

记录好吃小配方，方便自己，如有需要，欢迎尝试，希望能多多交流！！！用料纯牛奶110克糖30克鸡蛋(常温)1个(50g)蛋黄1个(15g)动物淡奶油180克奧昆蛋挞皮30个(推荐迷你款)超酥脆小蛋挞的做法蛋挞皮提前拿出来，常温解冻约20分钟左右牛...

好吃到爆表，酥到没朋友。用料油皮中粉130克低粉20克猪油53克糖20克温水60克油酥低粉120克猪油60克馅料红豆沙400克咸蛋黄16只装饰:黑芝麻蛋黄酥（超级酥香）的做法咸蛋黄16只，用玉米油泡24小时，去腥。进烤箱180度5分钟，表面稍...