学会这3个小窍门的精选大全

白斩鸡对于我来说，是一道充满回忆的菜。还记得以前上学的时候，外婆每个月发工资后，就会带我和表弟出去大吃一顿。离外婆家最近的一家振鼎鸡在福州路，那时外婆还是身强力壮、健步如飞的。我们仨一路走路去吃鸡，点单时，外婆总...

今天咱们来做“笑口枣”，也有叫“开口笑”、“笑口酥”的。做笑口枣的砂糖分量不要随意减少，砂糖放少了，水量就要加大，面粉才能成团。刚刚炸出来的时候，可能感觉还好，但隔夜回油之后，就能体会到明显的区别了。即便你把炸好的...

大家好，我是敏茹意。糯米饭你会做吗？会经常做吗？孩子爱吃吗？你爱吃么？其实我和女儿都非常喜欢吃！几乎天天都会做！有时也会把隔壁邻居家小孩馋哭，不过没关系，哭过的小朋友都已经吃到了，哈哈！我朋友糯米饭总是做不好，其实只要记住这...

鸡蛋是我们日常生活中，从小到大最常见的一种食材。如果去朋友家做客，拉开他家的冰箱看，可能什么都没有，但一定会有鸡蛋。鸡蛋不仅营养价值高，价格也相对比较亲民，深受老百姓们的喜爱。今天我要和大家分享一道炒鸡蛋，剁椒黑木...

用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...

很多人都在问我，怎样做鱼汤才能让汤又白又鲜呢？其实根本不用加牛奶，鱼汤之所以变白，是因为乳化反应。要想汤白，最重要的是鱼一定要双面煎黄，然后加热水熬煮。今天就详细的用视频展示如何炖出美味洁白的鲫鱼汤。方法很简单，做...

偶然机会与一位粤菜大师交流，做菜功夫藏着很多小窍门，往往就是令菜品出众的关键，就以最常见的豉汁蒸排骨为例，学会小窍门，在家也可以轻轻松松做出脱骨嫩滑。用料肋排500克姜，葱白，蒜若干豆豉30克盐适量糖适量胡椒粉适量料酒1...

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。用料虾30克西兰花35克意面25克玉米15克胡萝卜15克海苔拌...

之前在饭店吃的油麦菜非常好吃，色泽鲜亮，菜杆脆嫩，不苦微甜唯一的缺点就是油太大，回家复刻了少油版本，味道完全不比饭店差哦～如果您平时炒油麦菜有味道发苦，出汤太多，颜色不好看的问题，那就接着往下看吧～用料油麦菜1把蒜4颗盐适...

今天安子妈妈和大家分享一道老北京家常菜：红烧平鱼。平鱼的味道鲜美，肉质细嫩，而且刺又非常的少，这对于吃货来说，真是再好不过了，再加上它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食...

常有朋友说自己做的有点硬，还不够香。其实解决这个问题很简单，一用烫面，而且面要足够软；二是自己熬制葱油。有了这两个小窍门，保证你的香喷喷用料中筋面粉150g热水90g葱少许八角1个葱油适量食用油适量盐适量想做又酥有软的...

用料小米80克南瓜适量水1200克熬小米粥，10个家庭9个错，学会这3个技巧，粥黏稠不溢锅，香的做法将上好小米淘洗两次（不用淘洗次数过多，淘洗的时候也不要搓洗）南瓜用水将外皮冲洗一下，去掉外皮和内瓤，把南瓜切成丁状（南瓜的大小自己...

用料洋葱300克青椒50克红椒50克香菜3根盐5克鸡精1勺陈醋5勺大蒜3瓣干辣椒6个食用油适量凉拌洋葱在家怎么做好吃？这3个诀窍学会了，做出来不比饭店差的做法洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是...

对于女儿来说，也许这就是妈妈菜的味道，调料简单，食材新鲜，下饭一级棒！今天这小家伙居然吃了三碗，还有点意犹未尽……用料五花肉一斤半左右洋葱一个大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（单晶冰糖）因为有啤酒所以糖只要一点点就够了老抽...

烤面筋是大家都很喜欢吃的一个小吃，逛街的时候总是想要来上几根，路过时候也想来上几根，但是又担心里面是不是有什么添加剂，不如自己在家做的放心我不保证和外面的做的一模一样，但是我做的绝对任何添加剂都没有，而且很劲道，绝...

之前分享了3款常用果酱（可回看往期复习），答应大家用蜜桃酱做一道甜品，这不来了吗～视频终于剪好啦撒花～～～做了蜜桃雪媚娘～内馅我用的是芝士奶油馅，风味比单纯的香缇奶油更好哦～吃雪媚娘我喜欢冻硬了再吃，像在吃冰淇淋～你们喜欢什么...

用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...

鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...

晶莹剔透的糯米包裹着肉丸，加上顶上作为点缀的枸杞粒，一上桌就能抓住大家的眼神，就连挑食的孩子也无法抵抗它的魅力！一口下去，糯米的软糯和丸子的Q弹两种口感在口中碰撞，最终完美融合与咸香软糯中，回味无穷~用料江米50克肉馅...

鲜甜的味道，没等出锅就被自己喝了一半了😂食材家里有啥放啥吧，我觉得一定放点海产干货！比鲜的都提味！这次用的家里有的蛤蜊干，海米，鲜虾，炸豆腐页。感谢陈阿姨寄来的海南海产，鲜甜要哭窍门给你❤️到底放点啥更鲜？嘿嘿，就是炸虾油...

摩卡壶做的好，可做出非常接近意式机出的浓缩咖啡，以下窍门必看，保证秒懂！😊👍☕️🌹咖啡鍵接☕️👇🏻_userid=132362601用料咖啡粉15-20g摩卡咖啡壶1只摩卡壶3个必懂的窍门！的做法先把水烧开准备摩卡壶一只扭开摩卡壶加入咖啡...

虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿...

第一次吃板面是上高中的时候。板面摊就在马路边，支个大锅，简易做个操作台。老板压面条老板娘来煮面～两块钱一碗，往往还要排上十几分钟的队才能吃上。现在城市规划改革，路边的小脏摊早已不复存在。家周边五公里范围内只有那...

吃是吃货们的最爱没有吃不到，只有想不到~甜品这些小窍门学会了|不用烤箱照样任性吃甜品用料芒果250G牛奶50G淡奶200G戚风蛋糕1片鱼胶片4片（2.5G一片）细砂糖10G甜品这些小窍门学会了|不用烤箱照样任性吃甜品的做法1、鱼胶...

用料酱油一个小窍门两步减肥餐的做法一个小窍门两步减肥餐有肉有菜美味，还能减肥，两步减肥餐，不仅减掉脂肪，还能有效地降低人体血浆的游离胆固醇，和甘油三酯的浓度，让您在大口吃美食时，还能瘦下来，让厨艺网教大家做吧。做法简...