反砂的精选大全

作为一个地道的潮汕人小时候开始就特别喜欢吃的一样小吃不过经常是买的小时候不懂太多就乱做一通然而总失败做成拔丝哈哈哈前两天心痒痒特别想吃又不想买专门咨询老妈然后今天又试做了一次非常成功（而且芋头很蓬松地瓜...

“反砂芋头”是潮州很普遍的特色小吃之一，每逢过年过节街市或餐桌上都能看到它的身影。反砂芋头口感又香又脆，做法简单，很适合在家自己动手DIY。用料芋头500g白砂糖250g分享潮州特色小吃：“反砂芋头”做法！！的做法芋头去皮...

在朋友家吃过一次就爱上了，现在分享给大家，喜欢的朋友们也可以动手自己做哦用料香芋300g白糖50g水80g反砂香芋的做法将香芋去皮洗净切成粗条开火锅里倒入适量的油（没过香芋即可），待油热了加入香芋小火慢炸待香芋炸熟，外面略...

小时候最喜欢吃“铁钉条”（老家的土话），长大了，才发现原来就是油索的味道。一点一点拾回小时候的味道。用料中筋面粉250克（低粉：高粉=7:3）泡打粉1.5克小苏打1.5克植物油30克细砂糖38克水100-120（视面粉吸水性而定）反砂原料砂糖...

潮汕特色美食，随时可以做。用料芋头半个白糖适量油适量水少许超简单美味的潮汕反砂香芋的做法芋头切成长条。锅里倒入油，炸熟。可以拿一根筷子戳比较大的芋块，能通过就证明熟了。锅里的油倒干净。根据个人口味放进适量的...

中秋佳节，在我们潮汕必备单品之一就是反砂芋头！感觉下厨房让我学会这道美味！我经过多次试验终于成功啦！需要记录一下，方便以后自己查看用料芋头2个白糖适量清水半碗玉米油适量潮汕反砂芋头的做法芋头洗干净去皮切长条备用...

下午茶中式点心，真的一定要配茶才可以喔。用料芋头一只大概半斤红薯一只大概一斤白糖80克水100毫升油200毫升潮汕小吃:反砂番薯反砂芋头的做法选取粉糯的芋头，番薯选了是甜红薯，削皮洗净。芋头过敏的小伙伴记得戴手套，没...

昨晚办公室一起来宿舍夜宵打边炉刚好吃完晚饭的我有点时间又想吃就拿红薯做了点这道菜材料少也不难就是炸番薯要耐心也耗油哈哈备料：两个黄肉地瓜/番薯，切丁备用两根葱青，切成葱花备用白糖若干水若干这零嘴是比较甜的，不...

潮汕地区：大部分过年过节都会做上一份反砂，例如：反砂芋头，反砂腰果，不仅意味着甜甜蜜蜜，也特别的抢手😍用料腰果300克白砂糖200克水100克反砂腰果的做法腰果用清水洗干净，沥干水份冷油+沥干水的腰果，中小火慢炸多翻动，让它受热...

吃到这些的时候才发现这就像小时候乡下摆喜酒吃的花生，原来是这样做出来的。用料腰果仁250克夏威夷果仁250克白砂糖300克水150克植物食用油适量反砂夏威夷果腰果（花生）的做法夏威夷果与腰果清洗干净晾干水。洗干净锅烧干...

每一块都被白砂糖严严实实包裹住，甜脆的口感，软糯的内心～用料芋头1个白糖半碗葱头适量被白糖君熊抱的反砂芋头的做法芋头：切成条状葱头：切成末把芋头们放进油锅，炸至变微黄，熟透后捞起。炸完芋头的油倒起，锅里倒入一碗左右的...

反砂橄榄今日小贴士：配料：橄榄400克，白糖100克，清水30克，陈皮一小块注意事项：熬煮白糖时煮到感觉糖浆搅起来有点阻力就可以关火了。用料橄榄400克反砂橄榄的做法反砂橄榄...

之前做过个麦片的，贼不错，这次快过年了，做过椰香的，一包包装好，还可以送小伙伴。美中不足的是锅选错了，太小，材料太多，最后反沙时有点翻拌不开，不太均匀。用料腰果250克白砂糖半碗水1/4碗椰子粉2包椰香反砂腰果的做法材料备齐...

我们大潮汕美食！╰(*´︶`*)╯小贴士一定要看哦！我也是经历多次失败后才成功的。用料红薯2个白砂糖110g左右水小半碗反砂/翻砂…各种番薯蜜薯地瓜芋头腰果都可以！的做法红薯洗净，削皮，切长条，如图大小，太小的话炸熟后会缩小，等...

用料油适量水2-3勺白糖适量新鲜生咸蛋黄10-20个（吃多少弄多少）香炸粉一包葱适量潮汕反砂咸蛋黄的做法新鲜的生咸鸭蛋洗净去蛋白取蛋黄备用洗净后的咸蛋黄普通的香炸粉即可（其实，蛋黄不烤直接裹面糊小火炸也可以。就是炸的...

用料清水50克白糖100克核桃仁250克白芝麻10克冰糖20克反砂核桃仁（非油炸）的做法先把剥好的核桃小火炒个6-7分钟，一定的小火炒完盛出待用水里下冰糖和白糖中小火慢熬（糖和水自己控制就好，不用一定要跟着参考数字的，少了就加...

潮汕地区反砂芋头番薯山药都是稀松平常的家常菜用料山药500g白糖10汤勺葱适量反砂山药（家常版）的做法山药去皮切块'洗净泡水备用（山药番薯都是有粘性的'泡下水再炸没那么快变黑）起锅下油，油温差不多就下山药，炸至...

用料大芋头半个油140克白糖75克水85克备用水1碗汕尾反砂芋头的做法芋头切条状，无需切太大条，后面油炸火候控制不好容易外焦内不熟。开中火，锅里倒油倒芋头，半个芋头我分两次油炸，可省油，边边的芋头要都能粘到油，期间翻一翻，待...

反砂芋作为一道经典的潮汕菜式，几乎没有人不爱吃的，就连外地人甚至是国外友人都“爱不释口”，还有一些号称不爱吃甜食的朋友们，也始终败在了反砂芋的“石榴裙”下，足见它的魅力有多大啊😄做反砂芋头，融糖和起砂是两个关键点...

反砂番薯起沙的诀窍就是：1⃣️熬糖水的时候水要特别特别少，三分之一碗水就够了2⃣️糖水熬好关火倒番薯，可以把锅拿到另一个炉去翻炒，因为炉上还是热的，糖不容易冷却凝固，也可以用风扇边吹边搅拌，这样最能快速起砂用料红薯/紫薯/...

潮汕美味小食，与功夫茶绝配😋用料芋头适量红薯适量黄薯适量白糖1碗水半碗葱花适量反砂番薯芋的做法芋头、红薯、黄薯去皮切成大块入油锅大火炸熟捞出备用锅里的油倒出，加入白糖和水2：1先大火煮开改中火煮至糖浆浓稠由大...

嗯～以前在老家经常吃的一道小吃。零食没有钱买，但是自家有芋头番薯这些，看着奶奶做了几次就这样学会了。白糖比零食好(偷笑)用料芋头半个糖多一点水适量新鲜橙皮半个潮汕小吃陈皮反砂芋头的做法芋头，都是大个的粉芋头切成...

2020年11月5日早餐：前两天做魔幻千层南瓜还剩了半个荔浦芋头，于是做了道潮汕特色小吃反砂芋头。传统的反砂芋头做法，芋头必须要油炸，否则无法定型，一炒就碎，反砂的做法糖量很高，再用油炸的方式杀伤力不要太强！而且油炸的方式...

第一次做的时候做成了拉丝，反不起砂，原来是我还不够坚持✊反砂的时候一定要坚持哦～第二次就厉害了，条条都好看、裹着白霜反砂芋头真的很好吃～有客人做上一盘也倍有面子，放下手机，泡一壶茶，一盘芋头，聊聊家常～用料芋头1个白糖多...

地瓜用料糖克水克油克地瓜个反砂地瓜🍠的做法削皮，切块或者切条，放锅里炸熟炸熟，捞起锅里放白糖，加少量水，中小火不停搅拌不停搅拌，煮到糖化开了，粘稠了关火，倒地瓜下去搅拌，不停翻炒炒到这样就好了成品...