老江的精选大全

为老婆和儿子研发的美食，满满的爱用料鸡或鸭1只麻油100～120ml老姜350～400克酱油35～50ml米酒500ml冰糖8～10粒盐3茶匙水老江独家麻油姜母鸡、鸭的做法1.麻油爆老姜，老姜爆到金黄色(老姜去皮切片)，2.鸡或鸭肉下锅爆炒10分钟左右...

用料糯米去核红枣红豆葡萄干棕叶老北京江米凉糕的做法糯米和棕叶提前用凉水浸泡24小时，然后沥干水分，拖盘垫上棕叶倒入薄薄的一层糯米蒸10分钟，取出过一遍凉水，使米粒散开成颗粒状红豆用水浸泡24小时煮开花备用。取一个小...

第二种笋羹的做法，其实就是鲈鱼酿笋啊。用料葛粉笋白肉鱼高汤清酒味霖日本烹饪用酱油江户老菜谱第二种笋羹的做法大致做法就是往笋里酿入鱼肉准备好各种材料煮好的笋去掉尾部用勺子挖出笋节鱼肉剁碎把鱼肉研成肉糜往鱼...

白切鸡，虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种，却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有，但却数湛江白切鸡驰...

⚠注意碗的大小自己掌握！一般一个人吃就你平时吃大米饭的碗大小就用料鸡蛋2红糖任性随意放老酒一小勺姜汁根据自己口味喜欢的可以放多点不吃姜汁的可以不放直接放水温水比例自己掌控核桃任性随意放江老丝版随意放核桃...

寒冷的冬天来一碗，温暖又满足的一餐。用料面条一把盐适量配料若干老镇江熬面的做法熬一锅鸡汤。煨得稀烂的猪肚切丝。再准备几个炸熟的小鱼圆、小肉圆。煮少许黑木耳、金针菜、笋片、香菇。烧一大锅开水然后下面条，面条...

每年夏天，妈妈都爱做老鸭煲。鸭子清火，又有营养，配上妈妈的独门配方，鸭肉软糯适中，汤底鲜美可口，每次一出炉，就受到家人们的夸赞追捧。此外，这锅老鸭汤不管对孕妇，小孩儿，老人都是极好的。暑期将至，菲比赶紧拿起手机，将妈妈做老鸭...

姐姐的一个朋友在井岗山开农家饭庄，前两年她带了一队人马杀过去吃喝，回来后去的人都学做了这道汤，因为人人称赞好喝，我喝过后也觉得非常好喝，不知道是出于乡情还是食物本身的特有味道，让我时常想起它的美味～其实主要原材料就...

第一次做，江团口感细腻，肥糯，活鱼一斤六两，比较适合一家三口一顿消灭，我们重庆这边老干妈风味豆豉8块一瓶，我只用了大概1/3瓶用料江团(超市师傅杀好并两侧切口数倒)一斤六两大蒜切粒三瓣老姜切丝两片料酒一汤匙盐少量葱花适...

因为我一直不喜欢油腻，不管上馆子还是在家里笋都是焖啊炒啊的所以对笋一直无感。看了江户老菜谱这个节目想想笋吸了日式鲣鱼高汤的味儿应该挺好吃的就跟着做了。果然不错啊啊啊！因为现在已经是春天的尾巴了，蕨菜真不好买...

隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。老广记隆江猪脚饭在卤料上均采用上等中药...

用料15克油2根葱，切段2片姜450克鸭，切块，焯水洗净备用15克料酒1000克水100克扁尖，泡水4-5小时后沥干水分130克笋干，切块，泡水一夜后沥干水分笋干老鸭煲，品味江南的做法1将油、葱和姜放入主锅，以3分/120℃/速度小勺爆香。2加入...

用料老腊肉500g火烧洗净水煮切片装盘金沙江老腊肉的做法火烧洗净水煮切片装盘...

欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”（微信号：chuniang_77)最近慢慢开始相信，所有的一切都是好的，如果它还不够好，说明时间还没到。因为换了一份并不靠谱的工作，因为突发奇想开始做这个号，我收获了朋友和姐妹，更收获了很多快乐和...

台湾老奶奶柳橙蛋糕！原版是用甜度较高的柳橙，我们打算做的时候在市场上没买到，于是看到当季新鲜的江西脐橙，果断就替换了，洋气的台湾版瞬间改成了革命区江西版，由于脐橙也相当甜，做完还挺好吃~反正老奶奶系列蛋糕除了味道温...

从小妈妈就爱做这个给我们吃，很方便健康的一道菜。用料钵子没有也不怕空心菜适量盐，味精适量油少量辣椒(红绿都可以)适量大蒜三个江西老家特色菜：拌空心菜的做法空心菜洗净。在钵子里锤烂大蒜，水热后放入辣椒，煮一下，捞出也...

用料地方1知道啦烧烤江东父老的做法撒打发士大夫阿斯蒂芬离开家阿斯蒂芬打发士大夫阿斯蒂芬...

小时候第一次吃爸妈做的一道扁尖炖老鸭就被迷住了，一直念念不忘，似乎扁尖这个东西江南一带吃的多一点，其他地方比较少见。对于扁尖这个名字一直不知道缘由，查了一下说是以扁尖笋的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋、炭火烘焙后制...

“一分炒米粉”，并不是一分钟就能炒完的米粉，而是老婆自评一分的菜品，到底好不好吃呢，我们来复刻一下：用料米粉300克鸡蛋2个小米椒70克蒜4瓣生抽3勺料酒2勺猪油2勺葱3根老婆张哲瀚一分江西炒粉🌶️🔥的做法我搜江西米粉，只能...

材料:母河蟹6只(5分钟/37度/速度5)清洗干净，李锦记薄盐生抽400克，冰糖260克，橙子或柠檬一个切片，黄酒400克，桂皮，小茴香，花椒，八角少许。做法:河蟹放蒸笼25分钟/速度1蒸熟，自然冷却，主锅加入生抽，香料，冰糖10分钟/100度/小勺混合，...

第一次吃这道菜，是在江西南昌。作为一个地道东北人，从小吃的都是卤鸡爪。鸡爪本身有一股“鸡腥”味，其实更适合用浓重的鲜香麻辣调味。江西的老火烧鸡爪，四川的泡椒凤爪，云南的酸辣凤爪，通过味觉刺激，很好的掩盖了鸡爪的腥味...

每年清明回乡扫墓最期待的一道点心糯唧唧超有嚼劲～远隔重洋，自己动手，丰衣足食🤟用料糯米粉粘米粉大概是糯米粉的1/5的量粗椰丝适量芝麻适量椰浆165ml糯米白籺（老家廉江的味道～）的做法椰浆倒入锅内小火加热，喜欢甜的可以稍微...

用料酸菜克油克蒜瓣葱根生抽勺盐克米粉克青菜颗辣椒个老坛酸菜江西米粉的做法准备蒜末小葱和香菜切碎烧开水，讲提前泡了3个小时的米粉放入煮煮大约8-10分钟即可起锅放入凉水准备汤料，蒜末和辣椒（可以放入点牛肉酱）以及老...

用料糯米粉克粘米粉克青蒿菜馅豆沙馅青团-江南老味道的做法青蒿入热水锅滚烫将糯米饭和站米粉混合，糯米多一些将青蒿水倒入粉中，开始和面加入适量温热水揉啊揉先印一个如来神掌开始搓团子啦提前准备好菜馅儿（猪肉竹笋豆...

金湖人在外地最想念的莫过于酸汤鱼圆了吧☺️因为再外地吃不到，大多数都是加淀粉和荸荠为了追求Q弹的口感，然而老家的鱼圆是入口细腻无渣，一拧嘴巴就化开，婴儿也可以吃哦😏用料鱼肉500克蛋清3个植物油40克盐适量葱白，姜，水适...