中种毛毛虫面包的精选大全

简单易学的中种毛毛虫面包美食做法

03-10

为了方便自己做，记录下来用料中种面团高粉245克鲜酵母5克牛奶150克主面团高粉60克低筋面粉45克鲜酵母7克鸡蛋1个糖40克炼乳40克牛奶30克盐3克黄油40克中种毛毛虫面包的做法1.中种材料混合成团，放冰箱冷藏发酵一晚上，大概...

汤种鲜奶油毛毛虫面包美味好吃的做法大全，汤种鲜奶油毛毛虫面包做法图解

03-26

纯记录，怕下次做忘了配方才记录下的用料汤种水75克高粉15克主面团鸡蛋55克牛奶或水（可以100～110克）100克汤种78克高粉315克奶粉可不加10克酵母5克糖48克盐3-4克黄油30克表面装饰可以不加水50克黄油25克盐1克糖4克低粉40克...

萌萌的毛毛虫面包（烫种法）美味好吃的做法大全，萌萌的毛毛虫面包（烫种法）做法图解

06-07

我记得，还没买烤箱的时候，在婶子的面包群看到有人晒毛毛虫面包，那造型好萌(⊙o⊙)哦！就特别羡慕，果断入了烤箱，终于拔草了*^_^*。这款也是小盆友的最爱。烫种法使成品吸水量增强，做出的面包特别柔软，还可以延缓面包的老化。参...

还原记忆中的毛毛虫面包美味好吃的做法大全，还原记忆中的毛毛虫面包做法图解

10-09

搜索你的美食记忆，那里有没有毛毛虫面包，是滴，就是它。食物的味道也承载了记忆，今天做了它。这次用了汤种法，很松软。汤种材料：高粉15克，水75克。汤种制作方法：75克水加15克高粉，混合均匀，入奶锅中，小火边加热边搅拌，直到表面呈明...

毛毛虫豆沙包（中种+烫种）美味好吃的做法大全，毛毛虫豆沙包（中种+烫种）做法图解

11-03

结合中种和烫面中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖,盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水分完全...

奶油毛毛虫面包（中种法）美味好吃的做法大全，奶油毛毛虫面包（中种法）做法图解

02-02

家里那位唠叨着说吐司没有味道想吃面包…我问吐司不是面包吗？他说，你都没给我做过毛毛虫面包…原来，是想吃虫虫…用料中种面团高筋面粉250克淡奶油60克炼乳12克水70克鸡蛋液50克鲜酵母6克幼砂糖45克本种面团盐3克鲜酵母6...

波兰种手揉毛毛虫面包美味好吃的做法大全，波兰种手揉毛毛虫面包做法图解

10-30

第一次写菜谱，真不知开篇该写些什么，刚学做面包一个月吧，完全是出于兴趣，一开始用直接法做面包，每次面包都是硬邦邦，刚烤熟还很好吃，可第二天就完全无法下咽了，内部很干，外部很硬。后来尝试了波兰种做面包，发现很柔软，暂时就用这...

100％中种毛毛虫豆沙面包美味好吃的做法大全，100％中种毛毛虫豆沙面包做法图解

07-26

中种借鉴下厨房的Wjn_90老师的方子，感谢分享。借该法制作了毛毛虫面包，非常软嫩可口，只做记录参考。用料中种高筋面粉250克牛奶135克干酵母2.5克鸡蛋1个（37克）主面团（无粉）糖35克盐2克黄油25克配料豆沙180克面包上色鸡蛋1个1...

墨西哥毛毛虫面包-卡士达馅（100%中种冷藏）美味好吃的做法大全，墨西哥毛毛虫面包-卡士达馅（100%中种冷藏）做法图解

06-24

方子可做8⃣️个墨西哥面包。这款墨西哥毛毛虫面包出炉后表面是有点酥脆的，类似于酥皮口感，但是墨西哥酱的制作方式比酥皮简单太多了。面包内部口感柔软弹牙，搭配卡士达内馅，绝配～～😁内馅也可以换成打发的淡奶油，不过热量嘛～你...

淡奶油玫瑰芯毛毛虫面包（50%冷藏中种法）美味好吃的做法大全，淡奶油玫瑰芯毛毛虫面包（50%冷藏中种法）做法图解

11-13

玫瑰香气四溢，中种法制作的超级柔软的淡奶油面包。配方用量共做了3款造型的面包，一个7寸戚风模具的毛线卷面包，6个毛毛虫面包和3个圆形小餐包。用料高筋面粉250克50%中种（高粉250克+水150克+耐高糖干酵母2.5克）400克奶粉30...

70%中种法毛毛虫面包美味好吃的做法大全，70%中种法毛毛虫面包做法图解

06-24

用料中种高筋面粉315克牛奶180克新鲜酵母15克（或者干酵母5克）本种高筋面粉135克白砂糖40克奶粉25克蛋液50克牛奶70克盐4克黄油50克70%中种法毛毛虫面包的做法在小美主锅中放入315克高筋面粉，180克牛奶和15克新鲜酵母。设...

超好吃的毛毛虫椰蓉面包（中种法）美味好吃的做法大全，超好吃的毛毛虫椰蓉面包（中种法）做法图解

01-20

为丫丫小朋友做美食！用料中种面团牛奶80克动物性淡奶油70克蛋白（或者全蛋液）17.5克细砂糖7.5克高筋面粉250克酵母1.5克黄油5克主面团蛋白（或者全蛋液）20克细砂糖37.5克盐3克奶粉15克酵母1克黄油5克全蛋液适量椰蓉陷椰蓉60...

毛毛虫肉松面包（中种法）美味好吃的做法大全，毛毛虫肉松面包（中种法）做法图解

09-29

又是一款我大爱的肉松面包，凹个毛毛虫造型，还是用的我最爱的中种法制作用料中种面包粉（breadflour）175g牛奶（milk）111g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）7g主面团面包粉（breadflour）75g牛奶（milk）14g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）30g鸡蛋液（egg）38g黄...