红烧鳝背的精选大全

用料鳝背红烧鳝背的做法鳝背洗净沥干切段，放入油锅内翻炒，加入料酒、姜片、酱油、糖调味。...

常吃的一道菜用料黄鳝3-4条大蒜3瓣剁椒酱1勺淀粉1勺盐糖胡椒粉1点点生姜1片炸粉1勺酱油1勺料酒1勺剁椒鳝背的做法菜场请老板烫去粘液划好鳝背，清干净内脏。鳝鱼血很滋补可以留着。剪成小段。加入盐糖，姜丝，酱油半勺，料酒...

用料黄鳝克青椒个黄酒克淀粉勺生抽勺糖克香油勺盐克胡椒粉克青椒炒鳝背的做法洗净，切块，腌制腌制：生抽、黄酒、生姜、胡椒，冰箱里冷藏2-3小时下锅前，腌制的鳝背里加一勺生粉上个酱，入锅翻炒至半熟盛出，洗净锅子，加油，下辣椒，下...

用料油鳝300克葱姜蒜若干八角花椒若干酱油，料酒红烧油鳝的做法起锅烧油，将八角，花椒，葱姜蒜放入热油爆香，然后倒入油鳝，酱油，料酒，少量盐，轻轻翻炒加入适量水，盖上锅盖大火熬，直至锅中水量少了一半，转小火焖至变成浓汤即可出锅...

黄鳝因其各种有利于人体的功效如补气、补肾、消肿、滋阴等而被人们所喜爱。炒鳝背是一道朴实的家常菜但是又有着它的独到之处，制作简单方便快捷，不论厨艺高低基本都可以驾驭。但是切记不能把鳝背炒的过熟，要求八分熟，八分...

用料虾适量蒜2瓣姜3片糖适量葱1根生抽2-3勺料酒3勺盐适量老抽1勺鸡精适量勺椒盐一点点克红烧开背虾的做法虾洗一洗开好背，虾线拿掉，准备姜片蒜，锅里热油下锅炒一会儿，加入蒜姜翻炒一下加入生抽，老抽翻炒后加入酒，一点点椒盐...

用料黄鳝大蒜瓣葱老抽黄酒糖食用油蒜爆鳝背的做法黄鳝洗净，切段锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香下黄鳝段爆炒，加黄酒加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开盖上锅盖中火焖煮5分钟大火将汁收稠，起锅前加少量麻油装盘，洒少量葱花即可...

用料鳝背1斤左右黄瓜，胡萝卜各一小段姜，蒜，红辣椒适量生粉，白胡椒粉适量盐，糖，料酒适量爆炒鳝背的做法鳝背洗净，用厨房纸吸干水分。其余的食材分别切片。把鳝背切段，加适量的料酒，生粉和白胡椒粉拌匀腌制一下。锅内倒入适量的...

很简单的烧法，然后鳝背比较宽，怕不熟所以烧的时候闷了五分钟🐮出锅前一定要加芝麻油，超级香！用料青椒半个鳝背半斤不到蒜几瓣黄酒适量老抽适量白糖适量小葱适量小磨麻油适量鳝背炒青椒的做法准备：1.鳝背温水洗净，剪成段（反正...

小时候经常抓黄鳝，那时候经常吃，出来上学后基本没吃过。记得爷爷拿手的一道菜就是黄鳝烧腊肉，前几天刚好从爷爷那带了点腊肉，就试着做一下。用料黄鳝500克腊肉200克葱2根料酒1勺酱油1勺姜3片盐3克青辣椒1个红辣椒1个干辣...

好吃又简单的一道菜用料黄鳝5条小葱一把老干妈适量盐适量料酒适量淀粉适量干爆鳝背的做法鳝背清洗赶紧，去头去尾。小葱切段备用切成小段，用盐和料酒稍稍腌制拍上淀粉，入油锅中火炸熟用大火烧热油后再复炸一遍锅里少量油...

用料黄鳝250克葱姜蒜紫苏叶若干料酒2勺盐适量红烧鳝鱼的做法鳝鱼切段入油锅炸，同时放入姜丝红椒葱头一起准备好葱和紫苏叶最后鳝鱼炸好之后再放入喜欢的调料，花椒油生抽盐，最后放葱花紫苏，装盘。...

黄鳝相信大家一定会吃吧，吃腻了红烧黄鳝和黄鳝汤，来一道黑椒鳝背换换口味吧~用料黄鳝2条面粉（洗鳝背）适量白醋（洗鳝背）适量盐（洗鳝背）适量青椒半个红椒半个洋葱1/4个姜片3片蒜片20片黑椒汁50克番茄沙司25克糖10克生抽10克香醋...

寒潮来袭，做道酱爆鳝背，谢谢亲爱的姨夫分享菜谱。用料黄鳝4条淀粉适量老抽，生抽少许醋，白砂糖少许葱姜蒜适量麻油适量酱爆鳝背的做法黄鳝洗净，切成小块准备淀粉把鳝背放进去，两面拍上淀粉放在盘子里备用油锅热油油温七成热...

说说今天这道红烧鳝段吧，这也是我第一次在公众号发布关于黄鳝的食谱。黄鳝是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用，对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质，对身体有好处。...

用料黄鳝片200克青椒片40克葱10克郫县豆瓣酱25克花椒粉2克精盐2克黄酒15克白砂糖10克味精1.5克姜片10克酱油5克湿生粉20克米醋10克肉汤25克蒜茸25克生爆鳝背的做法将活杀黄鳝用布擦尽血污,用斜刀批成蝴蝶片,取碗一只...

在知味观吃的一道菜叫虾爆鳝背因为菜单上没有图片看菜名想想应该是红烧的没想到上的是糖醋版本吃起来好像糖醋里脊还好我喜欢吃甜的百度来的菜谱分享一下用料黄鳝2条虾仁适量盐黄酒淀粉面粉酱油白糖醋虾爆鳝背的做法...

糖醋鳝背：本帮经典，做得好要外脆里嫩，酸甜适口，但是挂汁仍然保持外壳的脆感，是个技术活，受好友锅包肉的启发，终于试验成功，这里无私分享，请叫我雷锋😜用料黄鳝糖醋鳝背的做法鳝背两条。切成4厘米见方的块（黄鳝去中骨和头尾，这些...

其实一点也不难用料黄鳝中等大小5条洋葱1个生姜，大蒜头，黑胡椒粉，生粉若干洋葱鳝背的做法将黄鳝去头尾洗净。用刀将黄鳝拍一遍，拍碎骨头。加姜末料酒酱油及少量生粉拌匀腌制片刻。洋葱去皮切丝热锅冷油加姜末大蒜头稍稍煸...

用料黄鳝600克纸皮青椒1个淀粉，料酒，盐，糖，白胡椒粉，生抽适量姜适量鳝背青椒的做法黄鳝处理干净后，冲洗一下，沥干水分备用。把鳝背和纸皮青椒都切成菱形，姜切小块。往鳝背里倒入适量的料酒，适量的盐，生粉和白胡椒粉。抓匀，腌制30...

用料蒜适量瓣老抽1勺鳝丝适量料酒1勺姜3片红烧鳝丝的做法鳝丝洗净热油爆香鳝丝，加入料酒一勺去腥加入1勺老抽，蒜姜辣椒，一点水，翻炒片刻收汁成品...

时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料黄鳝300g姜片10g小米辣10g蒜片10g食用油10g料酒5g生抽10g老抽5g盐1g白糖2g小葱3g红烧黄鳝的做法黄鳝用开水，浸烫1分钟，筷子轻轻拨动一下，可以很轻松的去除黄鳝身上的黏液。中火...

用料黄鳝克青椒个黄酒克白糖克生抽勺生粉勺胡椒少许麻油少许青椒鳝背的做法黄鳝洗净，切块腌一下：黄酒，生抽，胡椒，下锅前加一勺生粉上个酱入锅，翻炒到半熟，盛出，洗干净锅翻炒辣椒全部入锅，加水，加生抽，加糖，收汁，出锅前加麻油，胡椒，出...

吃鱼延年益寿！用料鱼一条红烧开背鱼的做法把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅。...

很有幸的得到了一袋鸡背肉，但是不知道怎么处理，就百度了别人的大概方法自己琢磨了一道菜用料鸡背肉500克花椒20粒八角3个香叶3片料酒2勺老抽1勺生抽1勺糖一勺鸡精半勺盐一勺小葱1根红烧鸡背肉的做法鸡背肉躲成小块，小葱...