简单易学的家乡传统油堆美食做法
煎堆碌碌，金银满屋~这个我爱吃但不会做，纯记录！趁着过年家家户户都在做，让亲戚们拍照拍视频来记录着。用料糯米粉适量红片糖适量油适量水适量家乡传统油堆的做法糯米粉捏成圆袋形入油锅炸受热后会慢慢变大炸好后压扁存放...
传统沙堆美味好吃的做法大全，传统沙堆做法图解 如何做传统沙堆最美味
沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的粤式点心，其历史可以上溯至明代。做沙堆的关键是糯米，和面后静置用油炸至金黄，裹上一层糖粉😍表面香酥，内里软绵，又像细腻粘牙的软膏，还有一丝淡淡的甜味，再配上一碗豆浆，满满的幸福感用料...
家乡传统早餐，甜点，炸糖糕美味好吃的做法大全，家乡传统早餐，甜点，炸糖糕做法图解
我们河南的早餐，少不了的炸糖糕，酥酥的外皮，咬一口甜甜的内馅，儿子想吃，妈妈就要想办法做出来😂，没想到很成功，比卖的更好吃，改良了一下，做的黑芝麻馅和红豆馅，需要的材料也很简单，也不需要称量用料普通的面粉适量开水白砂糖黑芝...
传统家乡家常菜——炒米汤美味好吃的做法大全，传统家乡家常菜——炒米汤做法图解
出生于二十世纪七十年代的我，在物资贫乏的那些岁月，外公做的炒米汤一直都是我的念想！用料姜1片盐2克土豆2个现做米汤1大碗葱花5克猪油20克花椒面半勺传统家乡家常菜——炒米汤的做法土豆洗干净。煮熟捣成泥。捣好的土豆...
家乡传统元宵节糖不甩美味好吃的做法大全，家乡传统元宵节糖不甩做法图解
用料糯米粉200克水克花生碎随意白芝麻随意红糖随意家乡传统元宵节糖不甩的做法一个人拍照忙不过来糯米粉加水揉至三光，捏粉丸子烧开水后，放入丸子，大火煮至丸子浮起，捞至冷水泡着，保持Q弹口感，备用加水，姜片，红糖煮化，把丸子放...
简单易学的传统家乡蒸鸡蛋糕美食做法
蒸鸡蛋糕已经很多年没有吃过了，记忆中我的二婶蒸的鸡蛋糕是最好吃的，又香又松软。每年只有清明时分去拜山才会做的。今天突然想吃，还好以前她蒸蛋糕我都有帮忙打蛋，凭着记忆中再加上参考一下别人的蒸蛋糕菜谱，结合起来终于...
传统油饼美味好吃的做法大全，传统油饼做法图解 如何做传统油饼最美味
包饺子剩的面，做了一个饼。传统做法，妈妈的味道，小时候吃过印象最深的一种饼。过去应该用的是豆油吧，我用的花生油，这种饼用香浓的油，好吃😋用料中粉100克熟油、五香粉、盐适量传统油饼的做法和面，用温水，软一点，醒半小时。我...
传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）美味好吃的做法大全，传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）做法图解
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#晨暮风斜，如约而至秋来落叶飘，慰苦夏之众，有语云此时最宜贴秋膘~既如此，耗些假期的光景，做传统的家乡卤味慢慢贴吧！这道菜是典型的凭舌尖记忆的原味复制。大晚上的做这个，我真是锻炼自己的自控力~...
地道的传统煎堆怎么做,如何烹饪传统煎堆才更好吃
这是小时候的味道，快到过年的前几天，妈妈必须会做这个过年，这是儿时的记忆！煎堆碌碌，金银满屋！用料面粉，500克白芝麻250克白糖500克椰丝100克花生150克爆谷250克鸡蛋3个水100克猪油50克传统煎堆的做法爆谷在锅里溶糖，成糖浆伴...
简单易学的家乡传统广式腊肠美食做法
秋风起，食腊味。每年过冬前都会做点腊味过年吃，别有一番风味。用料后腿瘦肉7斤猪板油3斤盐100克白砂糖250克冰糖250克高度汾酒200克水3碗（大约800克）酱油150克家乡传统广式腊肠的做法提前一天把肥肉切成小颗粒。用开水把...
传统家常饼美味好吃的做法大全，传统家常饼做法图解 如何做传统家常饼最美味
用料面粉克盐克温水克油克传统家常饼的做法准备食材。普通面粉500克，盐3g。水差不多300g，油50g。一半面用开水烫熟，一半用冷水和，用筷子搅拌，再放些食用油，用手和面成团。不要揉光，成团就行，醒30min就可以了。把面团放面板，不...
油堆or油果 传统广式小吃！美味好吃的做法大全，油堆or油果 传统广式小吃！做法图解
曾经作为广西柳州人的一种传统年货，油堆也有它的吉祥寓意：全家团圆、和睦齐心，不怕火煎油炼。不过，大约从上世纪90年代起，市场上能买到的年货越来越多，城里人开始不再自制春节食品。忽然想吃，就试试呗。用料泡打粉或酵母若干...
粤西乡下传统泥窑鸡美味好吃的做法大全，粤西乡下传统泥窑鸡做法图解
古时人们经济条件差，而且烹具不发达，有个鸡吃基本都是过年过节的时候，普通做法的鸡吃多就感觉谈而无味，于是人们就想出了用泥去焗，而这一试古人们都觉得非常不错，然而慢慢的就流传了下来，直到现在！此发源地在我们粤西地带，所以...
家乡无锡传统菜蛋饺美味好吃的做法大全，家乡无锡传统菜蛋饺做法图解
用料鸡蛋9个猪肉200克油3勺盐少许料酒3勺葱2根洋葱1/4个生抽2勺麻油1勺家乡无锡传统菜蛋饺的做法8个鸡蛋加3勺油打均备用，肉末加醬油、麻油、盐、洋蔥末、葱花搅拌均勻备用。小小不粘锅，中火加热，2勺蛋油，1勺肉末。蛋液完...
家乡传统茄子花生咸菜美味好吃的做法大全，家乡传统茄子花生咸菜做法图解
老家每家每户菜园里都会种茄子，丰收的时候会做成咸菜保存，配方是一位同学的老奶奶给的，我家每年都会做。用料茄子1000克花生米400克盐40克鲜姜40克花椒20克味精20克白酒20克白糖20克蒜40克花生油500克酱油400克辣椒20克...
家乡味道part2-番薯煎堆美味好吃的做法大全，家乡味道part2-番薯煎堆做法图解
疫情在家，做的第二个家乡小吃。中山沙溪有两种煎堆，一种是炸到球那么大的煎堆，一种就是这种。好像球那种就比较出名，上过电视。可是我不怎么喜欢吃，像球这种只有在我家拜神祭祀时候，外婆才会做。番薯煎堆就是我最喜欢的，以前...
简单易学的家乡传统年糕美食做法
用料糯米粉适量开水适量大红枣适量豆沙或坚果可放可不放家乡传统年糕的做法糯米粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅不然很烫手。(水要慢慢加，一边加水，一边搅。我个人比较喜欢吃有嚼劲的，所以放的水比较少，如果你喜欢比较软...
传统老油美味好吃的做法大全，传统老油做法图解 如何做传统老油最美味
用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒（增香）0.2斤满天星干海椒（印度椒）增辣0.2斤红油豆瓣（郫县豆瓣）0.5斤红花椒（干）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红（胡萝卜）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30...
传统油角美味好吃的做法大全，传统油角做法图解 如何做传统油角最美味
又是一年春将至。过年当然要有传统年货。油角就是广东最传统的年货之一。外边卖的和网上的方子大多是单层酥皮的。于是特地向酒楼老师傅讨教了传统油角的做法，做出来的油角皮层次分明，酥脆香甜呢😊用料面粉（水皮）500g白糖...
炸煎堆（传统做法）易做又好吃的窍门
炸煎堆，是小时候每年到年廿六，廿七，每家每户都必做的炸煎堆，是送礼的必需品，以前放假提前用糯谷爆好爆谷，（带皮的糯谷，现在没有种水稻，几乎也见不到糯谷）小朋友放假的任务就是挑选爆谷中筛不出来粘谷壳，要细心筛选出来，要不到食到...
家乡传统名菜莴蔴叶生炒黄鳝美味好吃的做法大全，家乡传统名菜莴蔴叶生炒黄鳝做法图解
每年暑假回家，大掌柜粑粑都会特地买来野生黄鳝，做红烧黄鳝或者爆炒黄鳝给我吃。但是我心心念念的，还是小时候常吃的莴蔴叶炒黄鳝。但是时令原因，这个季节买不到好吃鲜甜的本地莴蔴叶，所以有好多年木有吃到了😅😅前天爸爸从...
简单易学的传统家乡粽子美食做法
在我们老家端午节和冬至的时候几乎家家户户都会包米粽、在节日前一两天做好、自家品尝或是送亲朋好友！我自己觉得还是自己亲自做的粽子会更香更好吃！呵呵……自夸一下……在做每一道食品的时候、要很用心、很耐心哦！因为...
传统油爆虾美味好吃的做法大全，传统油爆虾做法图解 如何做传统油爆虾最美味
爸爸的味道。隔断时间老爸就会给我烧次，住在昆山的优势就是，虾、螃蟹都是正宗阳澄湖的😬😬用料虾好多只姜5片葱5根油多一些料酒3勺白糖4勺盐少许胡椒少许生抽少许老抽少许清水小半碗传统油爆虾的做法热锅冷油（可加一勺荤...
简单易学的传统家乡肉粽子美食做法
最传统的潮汕口味肉粽用料沙茶粉1包糯米5斤五花肉400虾米适量香菇适量花生100绿豆200咸蛋黄30蒜头一碗生抽50克盐少许传统家乡肉粽子的做法泡水，用油爆香备用虾米泡水，过油爆香五花肉加生抽，五香粉，盐卤入味糯米泡几个小...
简单易学的传统家乡炸油角美食做法
小时候每到过年都会做油角但自从没有种田后也有很多年没做过了去年妈妈重新尝试做但是都忘记怎样做了今年我自己研究了一下这次是用面粉做出来的是稍微硬的口感下次试一下大包酥的做法用料花生150克白糖110克椰蓉40克...