地道的葱油怎么做,如何烹饪葱油才更好吃

家外面的沙县小吃自从疫情后都没有营业了，特想念他家的葱油拌面，今天自己来做一款。

用料  

葱油的做法  

1. 去掉白头的葱称个90g。

2. 老抽50g。

3. 淡盐酱油50g。

4. 玉米油70g

5. 白砂糖25g。

6. 热锅！

7. 倒入油烧开

8. 用手把葱拧断，放进锅里，大火炸

9. 炸至变成焦糖色，用铲子搅拌一下。

10. 倒入老抽，酱油和白糖，关火，搅拌至糖融化。

11. 我过滤了一遍…只有50g而已，看到碗里黑糊糊的块状没，那就是膏体油。可香了！！浇在面条上美味！！

小贴士

1.先倒酱油再老抽，这样锅不会糊底哦！！！