镇江的精选大全

明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。面条，各有风情，分别妖娆。用料酱油勺白糖克韭菜克豆干块家庭版镇江锅盖面的做法友人送了“锅盖面”汤料和自己晒制的面条今天“浇头”选择了昂刺鱼和河虾...

上周去镇江，尝了宴春肴肉。用料肴肉姜丝浙醋镇江肴（xiao）肉的做法切片，姜丝加浙醋，味道不错。只是这个时节吃起来有点凉...

酸甜的排骨非常开胃可口，带点橙香非常清新用料肋排250克镇江陈醋15克冰糖20克盐（腌排骨）3克酱油10克料酒10克橙皮1个橙香镇江骨的做法排骨洗净沥干水分。贴士:排骨买回来先不洗，先用盐拌匀，放冰箱腌制2天，这样肉质更嫩更入...

这款镇江醋排是之前在一本美食杂志看到的，然后记录在笔记本上，没记录到更多出处详情了；现记录分享~醋排特点:肉质酥烂，色泽红亮，酸甜可口~用料排骨900克镇江香醋50克大红浙醋50克冰糖60克酱油30克盐(腌排骨用)少许老抽(省...

《旺达国际牌具》15992379789咨询QQ787680119专业批发零售各种扑克，麻将，牌九等透视眼镜,分析仪,变牌衣，智能麻将机，遥控色子等,上海市·重庆市·天津市·北京市·辽宁省·吉林省·黑龙江省·河北省·山西省·河南省·江...

用料鸡翅镇江醋豆瓣酱镇江醋鸡翅的做法把鸡翅开边放在不加油的锅里，盖上锅盖稍微煎一下调酱汁，放入醋，绍酒，豆瓣酱，糖和生抽搅拌鸡翅煎至两边金黄放入切好的红尖椒和酱汁收干酱汁即可。...

镇江有三怪〈肴（我们镇江人念Xiao，音同肖）肉不当菜、香醋摆不坏、大锅里面煮小锅盖〉锅盖面的由来由于篇幅的关系，我就不赘述了，大家可以自行百度。以前的锅盖面都用的“跳面”，就是面团揉好以后，把竹竿放上去，然后用人力来压...

用料一字排8-10条底料姜1小块蒜5粒红葱头1颗八角1颗调料陈皮1片冰糖30g酱油4大匙镇江醋2.5大匙料酒1.5大匙水200ml镇江排骨的做法排骨焯水。油爆香底料，加入排骨翻炒。加调料，小火50-60分钟。...

用料熟猪肘300克水发琼脂1000克蒜蓉适量盐适量生抽适量镇江水晶肴肉的做法水发琼脂倒入锅中加热融化加入少许盐将猪肘放入有保鲜膜的碗内将琼脂液倒入碗中。放入冰箱冷冻两三小时冻好后取出将猪肘切块装盘用蒜蓉生抽...

用料鸡中翼红尖椒豆瓣酱镇江醋绍兴酒（或料酒）暖DD食平D--镇江辣鸡翼的做法鸡中翼沿两根骨头中间切开平铺在不粘锅上，盖上盖子，不要翻动，火不要太大，以免糊底镇江醋里加豆瓣酱和糖拌匀，不够咸可以加点酱油待底面煎至金黄再反...

这是一道我们家的家传菜，从姥爷的母亲传给姥爷，姥爷传给姥姥，姥姥传给妈妈，今年终于也教我啦～记得从小，这道菜都是除夕夜独有的，平日里不会做。每年，姥姥姥爷从小年一过就开始忙活着剥螃蟹腿、挑选好肉，经历无数道工序，才在三十...

俺是地地道道的镇江人，可是在异乡想吃一碗家乡的锅盖面，唯有自己动手用料面条适量酱油适量鸡汤或骨头汤适量韭菜适量胡椒粉适量香干适量镇江锅盖面的做法自己手擀的面条韭菜切段辣椒锅里烫一下酱油胡椒粉加入高汤（鸡汤骨...

忙的时候，简单就是王道！！用料牛仔骨镇江醋竹笋镇江牛仔骨的做法牛仔骨用盐、胡椒粉、味精腌味，煎熟盛起备用用剩下的油炒竹笋煮汁料，镇江醋、水、糖同煮，加生粉水煮煮到粘稠，将牛仔骨加入炒两下拌上子姜...

用料猪前腿肉2500g食用硝3g盐120g八角2个生姜1两桂皮葱10根香叶镇江香醋镇江肴肉（丹阳版）的做法硝和盐用水化开，肉切块，放在盐水里浸泡。建议放在冰箱冷藏室，4整天。把泡好的肉拿出洗净，焯水，然后放姜、葱、八角、桂皮、香叶...

多年前看了一部港剧，知道了镇江排骨这道菜，在网上搜到了各种做法，但对于刚学做菜的我，最怕就是复杂……最后中和各种做法，得出这个符合自己口味的版本。用料排骨500克姜5片蒜瓣2-3瓣葱一根料酒勺镇江醋生抽勺冰糖6-8颗盐少...

以前上学的时候、学校门口有一家锅盖面～甚至好吃～可惜毕业之后回老家再也没有吃过了～已经努力找回之前的味道～可惜还是差那么一点点感觉～用料肴肉200克豆干2块青椒半个面条1份酱油2汤匙盐2克香油1勺胡椒粉少许葱花少许好吃...

▹没有胃口时、吃点酸酸的会比较开胃。▹如同传统的日本早餐。先饮一杯热清茶。侍女再奉上一罐用精美瓷器装的腌梅。把牙签往樱桃般大小的梅子上一插、在另一个瓷壶里点上细糖、下口又爽又脆、是酸是甜。再喝口茶。此...

寒冷的冬天来一碗，温暖又满足的一餐。用料面条一把盐适量配料若干老镇江熬面的做法熬一锅鸡汤。煨得稀烂的猪肚切丝。再准备几个炸熟的小鱼圆、小肉圆。煮少许黑木耳、金针菜、笋片、香菇。烧一大锅开水然后下面条，面条...

酸酸甜甜的镇江骨，味道不错！用料排骨300g生抽2汤勺陈醋4汤勺料酒1汤勺生粉少许白醋1汤勺盐少许糖2汤勺镇江骨的做法把新鲜的排骨切件，然后洗干净，压干水！用生抽、生粉、酒、一点糖腌制，用保鲜袋盖好放进冰箱待用！热锅，下油，把...

老家在镇江每逢过年都会去镇南面馆吃一碗腰花面现在疫情期间不能出去吃只好自己在家做一碗回味无穷的快手锅盖面。用料生抽6勺老抽3勺白胡椒粉1小勺黑胡椒粉1小勺蒸鱼豉油5勺蚝油3勺猪油4克葱花适量韭菜适量挂面2把正...

镇江肴肉是我妈宴请客人的拿手好菜，不过我作为一个连番茄炒蛋都能失败的厨房废柴，是完全不敢尝试的菜品。但是，当我入手了米博多功能烹饪机之后，曾用它征服过亲朋好友，此后可谓是信心大增。这不，趁着周末两天休息，赶快来尝试...

用料1适量爬古镇的做法123...

用料白萝卜1根花生油适量面粉120克盐适量白胡椒粉适量麻油适量葱花适量生姜末适量江南古镇萝卜丝饼的做法萝卜擦丝，用盐腌制10分钟后虑干水份，加入盐，油，葱花，姜末，胡椒粉拌匀。面粉加水，葱花，油，盐拌匀至面糊。油墩子放油锅一...

用料糯米500克绿豆250克盐6克花椒粉5克姜片5片内江椑木镇油炸粑的做法绿豆加入5片姜片，煮到绿豆爆腰，这个样子，水快干的时候不断翻炒将煮好的绿豆加入6克盐，5克花椒粉，揉成30克的小团子糯米发酵的话需要泡十小时以上，我懒，我...

“镇魂面”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人：罗根用料面镇魂面的做法做一根长而不断的面条煮熟装满一整碗高汤做汤底...