无意中发明的小食谱,为了消耗之前做的很难吃的空气炸锅版、梖塔面粉面包,之前做的这个面包呢,又是为了消耗做咸蛋黄奶油冰激凌多下来的蛋白。之前做的面包又粗又淡难以下咽,想想扔了又可惜,就手撕成一块一块,放在油锅里炸了5分钟。没想到,意外的香脆可口,不退酮,真的是嘴巴寂寞时候的好消遣,还能适当补充微量碳水,以抵抗初期入酮时候的疲劳感。真棒👍👍
用料
鸡蛋 | 8个 |
梖塔面粉 | 150克 |
盐 | 5-10克 |
水 | 50克 |
泡打粉 | 10克 |
生酮梖塔面粉炸丸子的做法
鸡蛋白打发,加入梖塔面粉、泡打粉搅拌成团,有点黏,再加入适量水,搅拌,比正常做蛋糕原料稠一点,不是面包团那种哈,要稍微带点水水的,梖塔面粉油分大,吸水。然后放在蛋糕模具里,在空气炸锅烤蛋糕的温度上炸25分钟。
取出来,等凉透以后手撕成一小块一小块,大小适中,太大炸不透,太小吃起来不爽。然后放到热油里炸5分钟,出锅,放凉,开吃。